薄荷叶的功效与作用？薄荷叶是植物薄荷的叶子，薄荷叶的味道清凉，不仅可以吃还有药用的功效。那么，薄荷叶的功效与作用有哪些呢？
清凉止痒
薄荷叶有清凉止痒的功效。
具体表现：
1、薄荷叶中含有薄荷醇。薄荷的叶子提取剂薄荷醇为清凉油的主要成分。
2、薄荷醇能够刺激皮肤神经末梢感受器，首先让人产生凉的感觉，接着会有轻微的灼热感。
3、然后慢慢地透人皮内，引起长时间的充血，而达到治疗作用。
消炎止痛
薄荷叶还能够消炎止痛，对于擦伤碰伤的伤口非常有效。
具体表现：
1、薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a一羟类固醇脱氢酶，有抗炎作用。
2、薄荷所含的蓝香油烃对烫伤有帮助。
解热降温
薄荷叶还能够解热降温，在夏天喝一杯用薄荷叶泡的茶特别清爽解暑。
具体表现：
1、薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热;并促进汗腺分泌而发汗。
2、因此有降低体温的作用。
健胃消食
薄荷叶具有增进食欲、帮助消化、健胃消食的功效。
具体表现：
1、薄荷叶对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。
2、也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。
抗早孕
薄荷油有抗精子着床、抗早孕的作用。
具体表现：
其终止妊娠的原因，是由于能明显降低绒毛膜促性腺激素的水平，也可能与促进子宫收缩和损伤了胎盘有关。
治感冒
中医用薄荷作为发汗解热剂。
具体表现：
薄荷叶泡水能治感冒，能改善感冐发烧、咽喉、肿痛等症状。
薄荷叶的吃法
薄荷叶的吃法有很多种，例如泡水、煮粥、煲汤、炒菜等，薄荷叶的吃法具体如下：
1、薄荷茶
材料：薄荷叶5g，白开水一杯
做法：将薄荷叶洗干净后直接放入白开水冲泡，既可以成为薄荷茶。
功效：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，这是一道很不错的饮品。
2、薄荷粥
原料：鲜薄荷30g(干品15g)煎汤，粳米100g煮粥
做法：粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖，再煮1-2分钟，凉后食用。
功效：有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。
3、薄荷绿豆汤
材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。
做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。
功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。
4、薄荷豆腐
材料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条
做法：加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。
功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。
薄荷叶的饮食禁忌
薄荷叶也有一些饮食禁忌。比如，孕妇食用薄荷叶要适量，因为薄荷叶为凉性，并且有很强烈的刺激性气味，尤其不利于早孕期间的孕妇。
薄荷叶的饮食禁忌有：
1、薄荷叶适合头痛目赤、咽喉肿痛的人食用，另外也适合口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者。
2、孕妇食用薄荷叶要注意不能过量，最好是不要吃薄荷或者喝薄荷水。除了孕妇不能多吃，哺乳中的妇女也不宜多用，因为薄荷叶有抑制乳液分泌的作用。
3、阴虚的人食用薄荷叶要谨慎。因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。
4、控制薄荷叶的用量。薄荷脑、油对哺乳动物具有较强的麻痹作用，若过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。因此，在药品中的使用剂量不能超过规定的限量(除药用外，一般每人每日不超过2mg/kg体重)。
5、薄荷叶要后下，因为薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。薄荷叶有醒脑、兴奋的功效，所以晚上也不宜多吃薄荷叶，以免造成睡眠问题。
