大闸蟹是很多人都喜欢吃的美食，可是吃了多大闸蟹的朋友会发现，并不是每一次的味道都是一样的。这是因为大闸蟹的质量不同会影响口感，那么要如何才能挑选到美味的大闸蟹呢？下面我们来看看大闸蟹怎么挑选吧。
大闸蟹怎么挑选：方法一
是否坠手：放在手中沉不沉;
大闸蟹怎么挑选：方法二
用手按爪以检查蟹的肉质干不干净;
大闸蟹怎么挑选：方法三
蟹膏是否够多，以蟹的尾端饱满或鼓起为上品;
大闸蟹怎么挑选：方法四
如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”)则属好蟹;
大闸蟹怎么挑选：方法五
螃蟹越大越好这是一个误区，好多朋友用来送人都喜欢选择大的，其实大的就有可能不是来自阳澄湖的。
