苦菜怎么晒干？苦菜是生活中常见的一种野菜，营养价值高，但是新鲜的苦菜保存的时间较短，可以晒干保存，那苦菜怎么晒干呢？下面就来具体看看吧。
方法一
1、摘取苦菜，然后进行苦菜的洗净晒干操作。
2、把苦菜进行小火的翻炒。翻炒时，不用很勤翻，小火烘的进行一边翻一边炒就好了，注意掌控火温。
3、炒好的苦菜进行出锅操作。放到我们的簸箕里面或者放到我们的晾干物上面平铺开来，进行晾凉操作，晾晒好后置入到我们家里的茶叶罐就行了，这样可以保存很久很久。
方法二
1、在田间采集未抽苔、幼嫩的新鲜苦菜，立即摊在晒场，使其最大限度地接受阳光，
2、下午大部分水分脱去，傍晚收回房内自然风干，装袋即可。
3、阴天和下午采集鲜菜，水分不能及时排出，原料易发黄霉烂，降低质量。
方法三
1、苦菜叶子去老留嫩，去梗，用清水清洗干净。
2、锅内放水，烧开后把洗净的苦菜叶放进去煮。
3、煮开后把苦菜捞出过冷水，冷却。
4、泡冷水，冷却后捞出控干水分，晾晒。
