阿胶调补的主要方法有：
1、将500克红枣煮熟，剩少量水，加入500克阿胶，使其溶化，粘在枣上，食用红枣即可。
2、如是患腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏等症的人可用以下方法：阿胶250克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1—2天，呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、熟核桃仁适量，加冰糖250克，蒸1小时不断搅拌，冷凉成冻，每天早晚各1—2匙，温水冲服即可。
滋补佳品 阿胶红枣炖品
如兼有气虚疲乏无力，可配以人参煎液或人参粉;兼有心悸畏寒等症者，可配桂圆肉服用。脾胃薄弱、消化不良者，可在制做时加入陈皮20—30克煎服，以增强脾胃功能。一般服完500克阿胶即可。
此外，目前市场上出现一些不法商家，使用牛皮、马皮下脚料甚至胶皮假冒阿胶，专家提醒，阿胶以黄透如琥珀色，或光黑如潆漆者为真。真者不作皮臭，夏月亦不湿软。在购买阿胶时要选择在正规药店、商场、超市或专卖店购买，以免上当受骗，损害健康。
