经过排酸的肉，增加了鲜味和营养，相较于普通的鲜肉口感更好，也更容易煮烂，下面来一下痛风患者能不能吃排酸肉。
排酸肉痛风的人可以吃吗
痛风患者可以根据自己的病情适量吃一些排酸肉，排酸肉中乳酸被分解，大分子的三磷酸腺苷被分解为基苷IMP，有利于人体的消化吸收。
但人体内尿酸主要有内源性和外源性两部分组成。内源性尿酸主要来自于体内物质合成以及核酸分解，占人体总尿酸的80%左右;外源性尿酸主要由食物中的核苷酸分解产生，占人体总尿酸的20%左右。
因此排酸肉中蛋白质和核酸的含量并没有减少，所以，食用排酸肉也可以引起尿酸水平升高，所以痛风病人吃排酸肉也要注意控制好量。
痛风患者饮食禁忌
1、高嘌呤食物
如果患者是处在急性期，也就是说发病期关节比较疼痛的时候，就应该多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，而不是大鱼大肉。在古代痛风这种毛病应该是富贵人家才会得的病，因为只有富贵人家才会天天喝酒、天天吃肉，导致血液里面的尿酸越来越多。有痛风的人还不应该吃火锅，如果真的特别想吃火锅，就应该吃清汤寡水的火锅，尽量别选汤底十分浓稠的火锅，因为这些汤底十分浓稠的火锅大部分都是用动物的骨头熬制成的。
2、高盐份食物
如果盐分摄入过多，就会使小动脉痉挛，血压升高，这很有可能会促使肾小动脉硬化过程加快，那也有促进尿酸沉淀的作用，如果患有痛风的人，平时喜欢吃的比较咸，那么一定要将这个习惯改正过来。茼蒿菜等蔬菜里面的钠盐含量比较高，痛风病人不应该吃茼蒿菜。
3、高脂肪食物
脂肪过多摄入也会导致减少尿酸的排出，痛风患者每天的脂肪摄入量一定要控制在50克左右，注意要以植物油为主，千万不要过多的食用动物性脂肪，做菜要少放油。如果痛风病人长期处于痛风的间歇期，并杰高尿酸血症也得到了控制，那么饮食限制就可以进一步放宽，但是也不能够乱吃，饮食还是要以低嘌呤为主。
