西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
辅助治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
[宝宝可以吃西洋参吗]
西洋参是一味中药材，性凉，可以提高免疫力、补肺滋阴、清热生津等，小孩也可以食用，对身体大有好处。尤其是对虚热、烦躁、食欲不振等的小孩更是有良好的疗效。因此，小孩是可以喝西洋参水的。
但是西洋参性凉，功效太强，两岁以内的小孩器官还没有发育完全，吃西洋参可能无法消化，因此最好是小孩两岁后再食用西洋参。
此外，并不建议健康小孩食用西洋参，避免过补。
