秋葵怎么挑选？秋葵是近年来备受各国欢迎的一种蔬菜，许多人应该都知道秋葵，不过可能有许多人不知道秋葵的选购方法。如果您不知道如何挑选秋葵，就快看看下面由小编准备的文章吧！
秋葵怎么挑选 看长度
1、原因：
秋葵越小越嫩，一般在花谢后3~5天采摘，推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。
2、选购方法：
比比你的中指。长度5~10厘米为最好（人的中指一般长约8厘米，可作参考），再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。
秋葵怎么挑选 捏软硬
1、原因：
秋葵越硬说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉质纤维已过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。
2、选购方法：
用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。
秋葵怎么挑选 闻清香
1、原因：
老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味。
2、选购方法：
新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时能闻到青草香味一样。
秋葵怎么挑选 查表面
1、原因：
应平而无皱，没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。
2、选购方法：
秋葵的表面有一层细毛，是鲜嫩的标志，如若每条脊上的绒毛都在，说明没受过挤压。
秋葵怎么挑选 手划即破
1、原因：
破而有汁的就是最新鲜的。
2、选购方法：
该方法对于瓜果类百试不爽——指甲轻轻一划。
秋葵怎么挑选 吃秋葵的注意事项
1、秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用。
2、秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。
3、秋葵性质偏寒凉，所以不适宜拉肚子等人群食用。
相关文章
