不建议吃
天麻炖猪脑含蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，还含有钙、铁、磷等微量元素，及天麻素、天麻多糖、天麻苷元等有效成分。不仅味道鲜美、营养丰富，还有非常高的药用价值。但是宝宝身体器官发育尚未完全，不宜服用天麻等滋补类药材，且天麻有一定的毒副作用，宝宝服用可能会对身体造成伤害。
12岁以上可适量服用
天麻炖猪脑虽然营养丰富，但是天麻是一味中药材，含大量的有效成分和微量元素，还具有复杂的药理作用，孩子过早服用可能会影响生长发育，一般来说，建议12岁以上服用。天麻适用于眩晕头痛、小儿惊风、肢体麻木等症状，小孩可以在医生指导下用药。
适用于肝阳上亢所致的头痛、眩晕、肢体麻木、半身偏瘫，语言不利，肢体痉挛等症者。高血压、动脉硬化、关节炎的病人服用有祛病强身的作用。非常适合老年人防病治病、抗衰老。
1、食材：
天麻15克，猪脑1具，料酒、白糖、葱各10克，姜、味精、香油、盐各适量。
2、做法：
(1)将天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸透约40分钟，取下切片。
(2)再将猪脑放入砂锅内，加入花椒水，葱段、姜片、盐和开水250克上火炖熟。
(3)拣去葱段、姜片，加入天麻、味精，开锅后淋入香油即可。
3、功效：
平肝熄火、补精填髓。天麻滋肝肾，熄肝火。猪脑补脑。
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