你以为当今社会吃、喝不愁！宝宝又是家里的宝贝疙瘩，想吃啥就吃啥！不会存在营养不良的问题？非也，非也！无论物资多不匮乏，宝宝营养不良问题一直存在着！！！
营养不良
你以为当今社会吃、喝不愁！宝宝又是家里的宝贝疙瘩，想吃啥就吃啥！不会存在营养不良的问题？非也，非也！无论物资多不匮乏，宝宝营养不良问题一直存在着！！！
国内某权威调查机构曾对5000名0-6岁的孩子进行营养调查，结果显示，有27%的孩子缺乏一种营养素，32%的孩子缺乏一种以上营养素!孩子营养是否充足。不是看吃得多不多的，还有很多其他的因素会影响营养的摄入。那么，你家孩子是否营养不良?不用去医院检查，我来教你一分钟自检法，马上知道孩子缺什么!
请输入内容宝宝营养不良
是什么原因造成的?
首先，孩子摄入的食物量长期不足，不能够满足正常身体发育所需，是导致孩子营养不良的常见原因。
2饮食习惯不良孩子有饮食不定时、挑食、偏食、厌食、反刍习惯或神经呕吐等问题，同样会影响营养的正常摄入，长期如此，很容易导致孩子营养不良，诱发各种疾病。
3疾病因素每个人都有过生病经历，所以这点非常容易理解。凡是身体不适，都会影响食欲，吃得少，自然影响营养的摄入。
4心理因素孩子的心理状态也会影响营养摄入?是的，不良情绪还会影响孩子的消化功能，孩子吃得少，消化吸收也不好，久而久之就会导致营养不良。
孩子缺啥营养素？一分钟自检法！说了那么多，那到底怎样才能知道孩子缺什么营养?除了去医院查微量元素等等医学检测方法，其实妈妈可以简单地通过孩子的日常表现，一分钟就能检测出孩子是否缺营养。以孩子们最易缺乏的五种营养素——钙、铁、锌、维生素C、B族维生素来说明。缺钙
情绪不稳定，常常显得烦躁不安，甚至不明原因地哭泣。
不容易入睡，在睡眠中常常容易惊醒。
汗多，即使天气不是很热，也很容易出汗。
表情少，甚至略显呆滞，动作和语言发展比同龄人明显落后。
厌食、偏食。因为人体钙元素摄入不足，容易导致食欲不振。
常出湿疹，多见于头顶、面部、耳后等部位。
出现鸡胸、驼背的症状，这时孩子缺钙已非常严重，一定要引起重视。最佳补钙食物那你知道最补钙的食物是什么吗？不是牛奶喔！
是它——芝麻！
芝麻酱
日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，
每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙，经常食用对孩子的骨骼、牙齿的发育都大有益处。建议每天吃10到20克最好。
推荐补钙食谱
芝麻酱拌菠菜
原料：250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油。
做法：
1. 菠菜洗净去老叶，根部保留。
2. 麻酱加少许热水稀释后跳入酱油。
3. 锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐。
4. 放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。
功效：
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。
芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙菜。香香的而且营养满满，孩子会喜欢的一道菜。
缺铁
面色、手掌苍白或苍黄，口唇、口腔黏膜也会逐渐变白或变黄。
过于安静，不爱活动，常常显得精神不振、疲乏无力。
表情变少，很少微笑。这是因为孩子的表情也与体内很多营养成分含量息息相关。食欲不振，食量明显比同龄人小。
注意力不集中，反应较慢
免疫力低下，常容易出现腹泻、头晕、眼前发黑等症状。
最佳补铁食物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。
含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。
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胡萝卜鸡肝粥
适合10个月以上宝宝
食材：
A.大米30克→洗净
B.胡萝卜20克→洗净→切碎
C.鸡肝10克→用清水浸泡30分钟→煮熟切碎
做法
1.锅加水煮开放入A熬粥
2.炒锅烧热放入少许油放入B炒软放入C煸炒一会儿
3.粥熬制快熟时倒入炒好的A、B稍微熬一会儿即可
功效
鸡肝：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。
胡萝卜：是一种营养价值较高的蔬菜,除含有多种维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。
缺锌
食欲减退、挑食、厌食、拒食，大点的还是还会表示没有饥饿感。爱乱吃奇奇怪怪的东西，比如咬指甲、啃玩具、吃头发、纸屑、泥土等等。生长发育迟缓，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤。
免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染。
多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差。
指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形)。出现外伤时，伤口不容易愈合，容易患皮炎、顽固性湿疹等，口腔溃疡反复发作。最佳补锌食物通常只要正常喂养，及时添加辅食，做到饮食均衡，宝宝一般不会缺锌。
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其他食物里含锌量很少。可经常给宝宝轮流吃生蚝、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、猪肝、干酪、虾、玉米等富含锌的食物。另外，尽量让宝宝少吃糖、盐，以免糖分、盐分摄取过多而影响锌的吸收。
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鲜虾蔬菜面
【食材】面条，虾仁，青菜心
【步骤】
1、将面条折成小段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。
2. 将虾仁煮熟剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
3. 将碎面条、熟虾仁及适量清汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮3-5分钟。
4. 然后加入菜心末，搅拌均匀再煮2-3分钟，最后加一勺橄榄油稍煮即成。
缺维生素C
面色苍白。因为维生素C不足可影响铁的吸收，从而导致贫血。
常感觉疲倦乏力、精神不振、易烦躁。
由于缺乏维生素C的孩子胶原合成障碍，一旦身上有伤口，往往不容易愈合。抵抗力差，容易患呼吸道感染。
毛发干枯，易折断。
富含维C的食物维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，容易从体内流失。人体不能自行合成维生素C，因此需要每天从外界摄取充足的维C来满足身体需要。在所有的维生素中，维生素C是人体每天需要量最多的维生素。
黄色蔬菜可以说所有黄色的新鲜蔬菜以及水果中维生素C的含量非常丰富，比如青椒、小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、毛豆、红薯等，这些食物建议多食用。
维生素水果水果中所含有的维生素C更加丰富，比如像我们日常生活中常见的鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等。很多野生水果中也含有丰富的维生素，并且其中所含有的维生素C比普通水果许多倍，如刺梨、石榴、金樱子等。
推荐补维C食谱意式
鸡肉橙柚沙拉
【食材】鸡胸肉，鲜橙，鲜雪柚，芝麻，洋葱碎，橄榄油，白酒，醋，盐，黑胡椒，桃仁
【步骤】
1.鸡胸肉煮熟，撕成丝，鲜橙和鲜雪柚去皮取肉，备用
2.洋葱碎、橄榄油、白酒、醋、盐和黑胡椒碎混合搅匀，制成料汁
3.将鸡肉丝、橙子角、雪柚角、芝麻、混合拌匀，盛入盘中
4.浇上适量料汁，撒上桃仁即可。
缺B族维生素
情绪喜怒无常，脾气变差。
容易患口角炎、皮炎、结膜炎等，嘴角处经常发白，甚至糜烂，口唇干裂，舌头红肿。常出现疲倦乏力、头痛、眩晕等症状。
皮肤苍白、手脚冰冷。
最佳补维B食物富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜等，由于B族维生素容易溶于水，因此妈妈做饭时要注意防止维生素流失，米不要过度淘洗，蔬菜要先洗后切，切后尽快下锅，炒菜时可加点醋。
维生素B群包括硫胺素、核黄素、菸酸、叶酸、维生素B6、维生素B12、生物素和泛酸。维生素B群能共同地，亦能分别地在各个细胞中表现，以执行多种不同的工作，包括帮助人体释放从碳水化合物、蛋白质和脂肪所得到的能量。
硫胺素身体依靠硫胺素来调节食欲和支持新陈代谢。硫胺素的最佳来源是猪肉、火腿、深绿色叶菜、强化全麦谷物和烘焙食品、麦芽、营养强化米、豌豆、小扁豆和坚果，如杏仁和山核桃。女人和男人每天分别需要1.1和1.2毫克。
核黄素摄取核黄素能保持皮肤健康。牛奶和奶制品如优格和起司中，也含有丰富的核黄素。芦笋、菠菜等深绿色叶菜类蔬菜，鸡、鱼、蛋和强化谷物也提供显著的核黄素。每天妇女目标需要1.1毫克，男性则需1.3毫克。
推荐补维B食谱
猪肉胡萝卜鸡蛋卷
食材：猪肉300g 、土鸡蛋5只、胡萝卜1个 香葱3棵、姜2片、酱油1勺
盐1勺、香油0.5勺、橄榄油适量、清水适量
做法：1. 猪肉洗净剁碎，胡萝卜、香葱洗净切碎，姜剁成末，放一起。
2. 先把猪肉馅分次加些许清水，搅匀，让水吃到肉里，再加调料把馅儿拌匀，顺一个方向搅拌上劲。
3. 鸡蛋磕入碗中，加一点点盐搅匀，也可以不加盐哦！
4. 平底不粘锅小火加热，加一点点油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起锅子，离火，转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底，继续放火上，保持小火。
5. 蛋液表面凝固后翻面，待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液。
6. 蛋饼放案板上，把馅料铺平铺满。
7. 如图卷起，紧密一些。
8. 卷好后放盘里，入蒸锅隔水蒸，水开上汽后15分钟左右即可，关火后取出，晾一下后切片食用。
小贴士食谱中的量能做两个蛋卷，如果用普通的鸡蛋，就用4个鸡蛋吧！
缺维生素A
眼睛干燥不适，所以经常眨眼，夜间明显感觉视力变差(夜盲症的表现)。皮肤干燥、粗糙，易脱屑。
毛发干枯、易脱落。
食欲不振，婴儿还可能出现经常莫名呕吐的现象。
免疫力下降，气管、支气管易受感染。
富含维生素A的食物1、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。
2、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。
PS：已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。
3、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。
4、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。
推荐补维A食谱
金针菇紫甘蓝鸡肉软饭
【具体步骤】
第1步：紫甘蓝清洗干净后，切成5-8mm大小的丁；
第2步：金针菇清洗干净以后，去掉根部，然后切成5-8mm大小的丁；
第3步：将红薯上锅蒸熟后，去皮捣成红薯泥；
第4步：将软米饭倒入锅中，加入180ml的水或是高汤，然后加入紫甘蓝丁、金针菇丁和鸡肉末，中火煮沸7~10分钟即可。
简单4步，金针菇紫甘蓝鸡肉软米饭就做好了！
建议家有小宝宝的妈妈及时添加辅食，并尽量让食物种类多样化，纠正孩子偏食、挑食坏习惯，这样才能保证孩子吃得好，营养更充足。
