杂蔬丸子
适合人群：12个月以上宝宝放假了，孩子整天在家不是看电视就是吃零食，薯条、薯片吃多了不健康。不如试试今天介绍的这道杂蔬丸子，同样是土豆做的，同样的好吃，还健康。年岁小的宝宝还能抓着吃，锻炼手指能力。
【 食 材 】土豆300克、玉米（鲜）100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、食盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。
1、土豆去皮洗净切成簿片。
2、土豆放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥状。
3、将芹菜剁成未，将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。
4、土豆泥中加入1/2小匙盐和1/2小匙糖，加入1/2小匙鸡粉，混合均匀。
5、加入红萝卜、香菇丁、芹菜未，拌匀成面团，取1小块面团，用手揉圆。
6、外层沾裹上玉米粒，依次将所有小丸子做好，摆在盘内。
7、蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。
1、因为蔬菜没有黏性，所以用土豆来一起混合，即有营养又可以让丸子成形。
2、加入玉米米淀粉，是为了使丸子的口感较有弹性，使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节，如果喜欢吃脆口感的，就多加些玉米淀粉，反之则可以少加。
3、可以加入任何的蔬菜，不过比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就会较粗。
4、丸子的大小按个人所需，你也可以做成一口一个的小丸子，蒸制的时间稍为缩短即可。
