小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，因富含维生素B1、B2，具有防止消化不良的功能，对于7个月以上开始添加稠粥的宝宝，很适合添加食用。
南瓜富含的类胡萝卜素可以提高人体粘膜结构的强度、提高抵抗力，并对维持宝宝正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
小米粥搭配味道微甜南瓜泥，口感会变得像芡糊一样更软糯粘稠便于宝宝下咽，如果宝宝消化不良，胃口不好，不想吃饭时，可以给宝宝煲一碗色泽金黄的小米粥，既能补充宝宝需要的热量及营养素，又养胃促消化。
金瓜鸡肝小米粥
（7月龄+）
食材
南瓜 150g
小米 50g
鸡肝 40g
做法
- Step 1 -
南瓜切成小块备用；
Tips
也可以切成片状，越薄越容易蒸熟。
- Step 2 -
将切好的南瓜放入蒸锅中蒸熟；
Tips
水开后转中火，我大概蒸了20分钟，如果不确定南瓜是否熟了，用筷子戳一下，能戳穿南瓜最厚的那部分，就说明南瓜蒸好了。
- Step 3 -
将泡好的小米连同浸泡的水一起倒入锅中，另外再加500ml水；先大火煮沸，然后小火慢熬10分钟就好了；
Tips
小米淘洗干净后，先用清水浸泡1个小时再煮，可以减少煮粥的时间，还能让粥更加粘稠。煮小米粥时，水和小米的比例大概是10：1，但是如果添加其他食材的话，需要再适当增加一点水的比例。
- Step 4 -
鸡肝冲洗干净后再浸泡10分钟，把血水和脏东西泡出来；
Tips
我比较习惯买鸡肝，其实鸭肝、猪肝的含铁量都比鸡肝高，所以宝妈也可以选择其他肝类。
- Step 5 -
鸡肝凉水入锅，开大火把鸡肝煮熟；
- Step 6 -
水开后中火煮大约15分钟就可以了，如果不确定鸡肝是否熟了，用筷子戳入鸡肝最厚的那部分，看是否有血水渗出，如没有就是熟了；
- Step 7 -
鸡肝切小粒，把鸡肝上的筋膜去掉；
- Step 8 -
鸡肝粒放入料理机内打成泥状；
Tips
如果是给10个月以上的宝宝食用，切成小粒就可以了。
- Step 9 -
蒸好的南瓜放入料理机内，打成细腻的糊状备用；
- Step 10 -
在煮好的小米粥中加入南瓜泥，保持小火，搅拌均匀；
- Step 11 -
加入搅拌好的鸡肝泥，搅拌均匀，一碗金黄色香甜补铁小米粥就好了。
TIPSC妈小贴士
淘洗小米时候一定要特别注意，不能淘洗次数太多，否则会流失小米的营养物质，一般淘洗1遍就可以了。在煮小米的时候，要注意不要走开，小米水煮开后容易扑锅，水开后小火慢熬，放入一个木勺子在锅里面，可以防止扑锅。
鸡肝有腥味，平时给宝宝添加时，我会加在比较好喝的粥里面。所以可根据自家的宝宝情况添加，如果宝宝不爱吃蔬菜类的，可以把鸡肝换成蔬菜碎。
如果宝宝胃口不好，消化不好的时候，就直接煲南瓜小米粥，不用加鸡肝。
