成长期后宝宝看见油炸食品，难免会嘴馋，但这类食品用油安全、热量过高都是很大的问题，所以宝宝实在要吃的时候，用这款日式非油炸猪排来替代吧。
脆脆香香
外表裹了炒过的面包糠很酥脆
里面肉质厚实鲜嫩
可以和油炸猪排相媲美
制作起来也不会很麻烦
准备时间10min
制作时间20min
差不多半小时就能搞定
健康又可满足口腹之欲哈
适合年龄：成长期后的嘴馋宝宝，偶尔做做用来替代油炸食品
难度：易
时间：30分钟
用具：刀、砧板、烤箱、烤盘、炒锅/平底锅
食材
》面包糠大家尽量选择无添加的，看包装上的配料表
》另外还可以准备一些圆白菜、小番茄，用来最后搭配一起吃
做法及步骤图
1、热锅后，加少许植物油，将无添加面包糠倒入平底锅。
2、用中火开始炒制面包糠，直至变金黄色，然后将面包糠转移至盘子中待用。
3、将猪排用刀轻轻划出口子，每块猪排大概3-4刀，这样一是有利于盐的吸收，二是用烤箱烤制的时候可以更加平整。
》猪排不要太厚，太厚会烤不透，太薄猪排里面就不软嫩，建议在1.2cm左右。
4、用刀背捶打猪排，这样猪排肉质会更加鲜嫩哦
5、用手简单给猪排整形
6、取少许盐洒在猪排上，两边都可以撒一点，轻轻按摩几下。
7、将猪排两面裹上面粉
8、掸掉多余的粉末，正反两面均匀裹上全蛋液
9、然后裹上步骤2中炒过的面包糠（正反两面都裹上，可以多一点），然后放在烤盘上，入烤箱中层20分钟，200度上下层（烤箱先提前预热10分钟哈）
10、将烤好的猪排切开条状，粗细根据宝宝大小自己掌控哈
11、最后还可以切点卷心菜，尽量切细，焯水几分钟后和小番茄放在边上装饰，还可以切两片薄薄的柠檬片提味。美味漂亮又健康的日式猪排就做好啦！
看着是不是很有食欲呀，肉质鲜嫩，表皮酥脆，非油炸健康版
Tips:
1、最后味道是比较清淡的，可以让宝宝蘸取自制番茄酱吃哦自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料
2、猪肉脂肪和瘦肉的弹性不一样，当烹制的时候收缩率也会不同，所以用刀划过会有助于烹制时保持平整。
3、最后切猪排，把刀来回移动像用锯刀一样慢慢来回移动切开，不然表面的面包糠会掉。
