原料：虾仁250克、豌豆、胡萝卜丁、蛋糕丁、水发香菇丁各25克、鸡蛋半个、香油6克、盐、料酒、淀粉、葱、姜末各少许
做法：
1、将虾仁洗净，用清洁的纱布搌干水分放入碗内，加入盐，打入蛋清，用劲拌匀，再加入干淀粉拌匀备用。
2、将胡萝卜丁、香菇丁放入开水锅内烫熟捞出。炒锅置干火上，放入植物油烧至四成熟，下入虾仁滑散，捞出沥油。
3、原锅内留下少许油，下葱、姜末沧锅，加入少许水(或高汤)，放人豌豆。胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿，再放入蛋糕丁，加盐，料酒，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，淋香油即成。
原料：豆腐750克、油菜125克、海米30克、植物油75克、麻油10克、味精7.5克、盐8克、水淀粉20克、葱花10克
做法：
1、豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。
2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。
原料：松子200克、香干4片、毛豆50克、姜末适量、色拉油25克、枸杞子10克、精盐、糖、味精、麻油、高汤适量
做法：
1、将松子入锅上火炒香备用。毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。
2、香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。
3、收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
原料：甜玉米粒(罐头)90克、鸡蛋2个、炼乳2大匙、盐1/8小匙、面粉80克、牛奶50ml
做法：
1、玉米粒控干水分，鸡蛋打散，倒入炼乳和盐，搅匀。
2、倒入面粉，轻轻翻拌均匀。
3、逐渐倒入牛奶，拌匀。
4、平底锅抹油，稍微热后倒入面糊，用铲子或勺背轻轻抹平或轻晃锅体摊平。然后盖上盖子，小火煎熟，单面双面皆可。
原料：鳕鱼块130克、洋葱、胡萝卜、西芹各10克、面粉适量、盐1/8小匙、白糖1/4小匙、生抽1/2小匙、干淀粉1/2小匙、水3小匙
做法：
1、鳕鱼用筷子架空解冻后去掉鳞片，冲净后沥干水分。鱼身上均匀地抹上一层盐腌15分钟。
2、去皮的胡萝卜、洋葱和西芹都切成小丁。将“调料”中的干淀粉混合调匀，然后加入盐、糖、生抽搅匀成调味汁。
3、腌好的鳕鱼拍上一层面粉，入五成热的油锅中炸至金黄。
4、重起锅，倒入少许油，先将胡萝卜丁略炒片刻，然后倒入洋葱和西芹丁快速翻炒几下，之后倒入调好的“调味汁”，炒匀后关火，淋到鳕鱼块上即可。
原料：菠菜、鸡蛋、鲜虾
做法：
1、菠菜洗净用搅拌机打成汁，不用过滤;鸡蛋打散，虾处理干净。
2、相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合，加一点盐拌匀。
3、放锅里隔水蒸十五分钟，出锅再放上煮熟的虾仁即可，吃时点香油。
原料：嫩豆腐、贝类、鸡蛋
做法：
1、洗净贝类，用盐水泡，再用沸水焯一下，水留着做汤。
2、炒熟蒜末，把上一步的汤倒进去。水开后放贝类，加一点盐调味。
3、加入适量嫩豆腐。熄火前打入鸡蛋即可。
小贴士：这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺钙。
原料：泡发香菇，火腿，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋(1个)、葱、姜、蒜、酱油、油、盐、糖、水淀粉适量
做法：
1、豆腐，火腿，胡萝卜，泡发香菇，黄瓜，全部切丁起油锅，将豆腐丁滚上蛋液，中火煎至四面金黄，盛出备用。
2、锅中留底油，葱姜蒜爆香，下入胡萝卜、香菇丁、火腿丁翻炒，放入少许酱油翻炒。
3、放入豆腐翻炒，加入之前泡发香菇的水，调入盐和糖，盖盖略煮3-5分钟。
4、放入黄瓜丁翻炒一分钟，淋上水淀粉大火收汁，即可出锅。
原料：豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许
做法：
1、锅中加水烧至沸腾，将豆腐过水煮一下，放入碗内用汤勺研碎。
2、小白菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀。
3、将豆腐泥用勺微微压实，把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
原料：牛奶、花生、红豆、黑豆、去籽红枣、吉利丁、细冰糖、枸杞子、水
做法：
1 、将花生、红豆、黑豆、红枣洗净，再用水泡约4小时至软备用。
2 、取一汤锅，加入作法1的所有材料及水，一起煮约40分钟至软后取出备用。
3 、将牛奶加入上述材料中，接着用调理机将其搅打成汁，续加热至90度备用。
4 、另取一碗，放进吉利丁、冰糖后搅拌均匀备用。
5 、将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3之锅中，一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后熄火，接着将它倒入杯中待其凝固、撒上枸杞子即可。
