原料:大米、鱼肉、蛋黄、胡萝卜、西兰花
做法:
1、将大米清洗浸泡,大火烧开小火熬成粥。
2、 将胡萝卜、西兰花清洗后用开水煮软,剁碎备用。
3、取干凈的鱼肉在清水中煮熟,捞出,去刺捣碎备用,将蛋黄打散备用。
4、将胡萝卜、西兰花、鱼肉逐一放入粥里,搅拌均匀,小火煮开,打入蛋黄搅拌继续煮,同时加入葱末、熟的植物油稍煮即成。
一岁半宝宝补锌食谱:蛋黄菜粥
原料: 鸡蛋黄40克、菠菜30克、红萝卜20克、大米50克、香油少许
做法:
1、将大米洗净,加入清水熬成软烂的粥。
2、将打散的蛋黄与冷开水搅拌,调稀。入笼中,用略小的中火蒸5~8分钟左右。
3、菠菜取其嫩尖与红萝卜贫别汆烫至软后磨成碎末。
4、将蛋黄羹及菜末放入烂粥内,搅匀,淋上几滴香油即可。
一岁半宝宝补锌食谱:大米豆粥原料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克、白糖适量
做法:
1、绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。
2、锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。
一岁半宝宝补锌食谱:大米青菜猪肉粥
原料:大米、青菜各50克、猪肉30克、葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量
做法:
1、大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。
2、锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。
3、油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。
一岁半宝宝补锌食谱:金针菇菜胆原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉
做法:
1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。
3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。
小贴士:此道菜含锌量约12.9毫克并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动一岁半宝宝的食欲。
一岁半宝宝补锌食谱:圆白菜炒肉丝
原料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉
做法:
1、圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒。
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
3、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用。
4、热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
一岁半宝宝补锌食谱:牡蛎汤原料:鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜,调料适量
做法:
1、鲜牡蛎肉60克洗净,切小片。
2、紫菜清洗放入大碗中,加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。
3、取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。
小贴士:牡蛎最好能放入清水中2个小时以上,以便其吐出残留泥沙。
一岁半宝宝补锌食谱:虾米花蛤蒸蛋羹
材料:虾米、花蛤蜊、鸡蛋2个、黄酒、盐、葱适量
做法:
1、虾米切碎,放在黄酒里浸泡10分钟。
2、花蛤洗净,用开水烫后使壳打开。
3、将鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可。
小贴士:蛋羹色泽嫩黄,味鲜美,虾米和花蛤含锌量高,是一岁半宝宝喜爱的补锌菜肴哦。
一岁半宝宝补锌食谱:木耳虾仁原料:虾仁、黑木耳、葱段、鲜汤50 克、鸡蛋1 个、淀粉20 克、香油5 克、熟猪油、细盐
做法:
1、将黑木耳洗净,用温水泡2 小时后捞出待用。
2、将虾仁洗净捞出,沥干水分后盛入碗内,加细盐、蛋清、干生粉拌匀上浆。
3、将锅烧热,待油烧至五成热时,将虾仁下锅,用勺划散至熟后,连油倒人漏勺,滤去油。
4、趁热锅加少许猪油,投葱段入锅,将黑木耳下锅略炒一下加汤、细盐、白糖,接着放虾仁炒匀,下湿淀粉勾芡,颠翻几下,淋上香油,盛起装盆便成。
一岁半宝宝补锌食谱:豌豆肉丁软饭
原料:稻米250克、豌豆150克、咸肉50克
做法:
1、大米淘洗干净,沥水3小时左右;嫩豌豆冲洗干净。
2、锅置旺火上,放入熟猪油,烧至冒烟时,下咸肉丁翻炒几下,倒入豌豆煸炒1分钟,加精盐和水适量,加盖煮开后,倒入淘好的大米,用锅铲沿锅边轻轻搅动。
3、此时锅中的水被大米吸收而逐渐减少,搅动的速度要随之加快,同时火力要适当减少,待米与水融合时将饭摊平,用粗竹筷在饭中扎几个孔,便于蒸气上升,再盖上锅盖焖煮至锅中蒸气急速外冒时,转用微火继续焖15分钟左右即成。