材料：牛里脊300g、洋葱1个、蒜1头、姜1块、冰糖4粒、香醋1/2汤匙、卤料包1个、酱油1汤匙、鸡蛋适量。
做法：
1、准备材料。
2、牛肉切小丁，加几片姜一起泡水，10分钟换一次，泡30分钟。沥干水。
3、洋葱切均匀的条。锅里煎炸到焦黄不黑。
4、油到处去留下一点底油。把牛肉煸炒发白。放入姜末蒜末一起继续煸炒到不再有水。肉丁边缘微黄。
5、先放入柠檬汁去腥，煸炒片刻放入冰糖，酱油，少许香醋翻炒均匀。
6、倒入砂锅，放鸡蛋，洋葱，卤料包，水，大火煮沸撇净沫，小火炖1小时。调入盐，以自己的口味正好为准。
7、牛肉软烂能轻易咬烂，小一点的幼儿可以炖久一点。
8、浓郁的牛肉臊子就做好了。
材料：牛肉1/3碗、昆布高汤20克、米饭、洋葱30克、铃薯/地瓜10克、菠菜20克。
做法：
1、炒锅中放些橄榄油。
2、加入新鲜洋葱爆香。
3、加入牛肉,马铃薯,地瓜,菠菜翻炒。
4、加入高汤闷煮一下。
5、加入米饭翻炒。
材料：丝瓜一条、小型胡萝卜一只、雪白菇适量、鸿禧菇适量、蒜适量、虾皮适量。
做法：
1、丝瓜切块状;蒜、胡萝卜和菇类切细丁;虾皮洗净备用。
2、热一点油，爆香虾皮和蒜。
3、加入胡萝卜丁稍微拌炒一下。
4、接着加入菇类一起炒。
5、最后加入丝瓜一起炒。
6、过程中，用中火来炒，炒一炒就盖上锅盖焖煮。每隔几分钟就要来掀开锅盖翻炒一下以免烧焦。慢慢地就可以看到丝瓜释出水分，待丝瓜都软化后，把丝瓜加到饭里，就成了清甜美味的丝瓜烩饭。
材料：鸡蛋1只、米饭1碗、酱油适量。
做法：
1、准备原材料。
2、打鸡蛋。
3、加酱油和盐到蛋里，搅拌均匀。
4、将饭揉成饭团，沾蛋液。
5、将剩下的蛋液煎成蛋。
6、将饭团煎好。
7、将煎好的蛋饭团放在蛋上，摆盘。
材料：熟米饭1碗、毛豆仁30克、土豆50克、胡萝卜50克、水发香菇3朵、玉米粒30克、盐1/2小匙。
做法：
1、将白米加适量水，几滴植物油，用电饭锅煮成米饭。冷却后的米饭放入食品袋中，放入冰箱冷藏过夜。香菇提前1小时用冷水泡发。炒饭前隔着袋子，用手将米饭捏松散。
2、将土豆，胡萝卜去皮切丁，香菇去蒂切丁，毛豆仁和玉米粒洗净沥净水。
3、炒锅烧热，加入植物油，冷油放入香菇丁炒出香味。
4、加入毛豆仁，土豆，胡萝卜，玉米粒，盐1/4小匙,用中火翻炒片刻。
5、加入清水，水量仅没过所有食材，用中火煮至水干，土豆丁变软，盛出备用。
6、鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐拌匀。
7、炒锅烧热，加入植物油，烧热后倒入蛋液，并将鸡蛋炒散成碎块状。
8、加入白米饭，盐1/4小匙，用中火将米饭炒至松散。加入事先炒好的配菜,(味精)继续翻炒至水份收干即可起锅。
材料：熟米饭1碗、四季豆100克、红彩椒1/4颗、猪绞肉50克、大蒜1瓣、盐1/2小匙、生抽1/2大匙。
做法：
1、将白米加适量水，几滴植物油，用电饭锅煮成米饭放凉备用。四季豆撕去两头粗筋。大蒜去皮。
2、将四季豆切去头尾，切成米饭大小的颗粒，彩椒切粒，大蒜切碎。
3、炒锅烧热，加入植物油，放入豆角、蒜碎及1/2大匙水，1/4小匙盐，炒至豆角熟透，盛出备用。
4、炒锅洗净，直接放入猪绞肉，1大匙水，用中火煮至水干。一边煮一边用锅铲将肉划散。
5、最后加入生抽1/2大匙，炒至肉末均匀上色。
6、加入炒好的豆角及红甜椒碎，用中火炒匀。
7、加入白米饭，盐1/4小匙，用中火一边炒一边用锅铲将米饭划松散。
8、至米饭均匀上色后，即可盛盘。
