中餐厅第二季白举纲做的面包屑炒虾做法

主料 虾肉200克 面包屑300克 辅料 蛋清2个 淀粉适量 生抽适量 料酒适量 葱姜蒜末适量 制作步骤

1.先把新鲜虾肉解冻。

2.均匀地裹上蛋清。

3.加入淀粉。

4.加入生抽。

5.加入料酒。

6.所有食材搅拌均匀后腌制十五分钟。

7.腌制完成后将虾入锅翻炒，炒熟后出锅。

8.锅中放葱姜蒜末煸炒。

9.放入面包屑，然后再倒入炒好的虾肉，翻炒均匀即可出锅。 小贴士 1、虾肉炒好后先盛出装盘。2、下锅炒好面包屑后再倒入虾肉翻炒均匀。