材料：
咸鸭蛋5个、南瓜250g、油适量、淀粉2瓷勺
做法：
1、 咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟，煮蛋的时间可以把南瓜切条状。
2、把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好。
3、南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂。
4、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹，用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可。
5、锅内放入适量油，倒入蛋黄末，翻炒至起泡泡，即可放入南瓜，让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅。
材料：
南瓜1个、咸鸭蛋黄4个、燕麦片适量、植物油适量、蛋清1只、淀粉5汤匙、水1汤匙
做法：
1、燕麦片放微波炉中高火打两分钟，这样燕麦片会更酥脆;南瓜去皮切条;咸蛋黄用小勺碾碎;另外准备淀粉糊，一个鸡蛋清，5小勺淀粉，1小勺清水搅拌成淀粉糊，淀粉糊不能太稀，否则挂不上浆。
2、铁锅加热，放适量花生油，检测一下，筷子插到油锅中，四周有油花泛起，说明可以放入南瓜条了。
3、将南瓜条挂浆放入锅中先低温炸一遍，捞出后稍稍调高油温复炸一遍。
4、锅中留底油，放入蛋黄炒散，下入南瓜条翻炒均匀，加入燕麦片炒匀，装盘出锅，外酥里嫩，香香脆脆。
材料：
南瓜500g、芝士50g、奶粉3汤匙、玉米淀粉2汤匙、白糖少许、芝麻少许
做法：
1、南瓜去皮、籽，切成2毫米的薄片。
2、隔水蒸熟，蒸到烂透为止，小块一般20分钟就肯定软烂了。
3、把盘里的汁水倒掉，加入玉米淀粉，奶粉用勺子搅拌成泥状，撒上白糖，铺上芝士和芝麻。
4、进烤箱180度烤20分钟即可。
材料：
南瓜12块、大蒜400g、色拉油500g
做法：
1、将大蒜放入小铁锅，在蒜上放竹篦子。
2、将南瓜去子。南瓜切，中间厚度不超1.2cm的片。
3、有序摆在竹篦子上。加油，不要漫过南瓜。时间到了，将油控出。
4、大火烧1分钟。开吃。
材料：
鸭蛋黄2个、南瓜适量、葱花适量
做法：
1、南瓜切块，蛋黄碾碎，葱花切碎。
2、锅中的水烧开，倒入南瓜焯熟，捞起来再用凉水冲几下。
3、锅中倒入适量的油，倒入蛋黄，少量的水，小火炒。炒出蛋黄起泡沫后倒入南瓜翻炒。
4、使南瓜均匀的裹上蛋黄，就好了，最后撒上葱花出锅。
材料：
南瓜550g、罗勒20g、海盐少许、蒜子2颗、松茸100g、橄榄油1汤匙、白葡萄酒适量
做法：
1、南瓜去皮和籽，蒜子和松茸切片，南瓜切块，罗勒洗净备用。
2、锅预热，加入一汤匙橄榄油，油烧到温热，加入蒜子煸炒出香味。
3、加入松茸片，炒至松茸表面泛金黄，这时候你的厨房一定是异香扑鼻。
4、加入南瓜块，大火炒至南瓜表面金黄，并放适量盐，倒入50ml左右的白葡萄酒，转小火加盖焖30分钟。
5、关火，罗勒叶剪碎，均匀拌入锅中，起锅装盘。
材料：
南瓜500g、牛奶50ml、黄油30g、芝士90g/、糖粉15ml
做法：
1、南瓜去皮切块蒸熟，也可放微波炉叮熟。
2、把南瓜放搅拌机打碎，放入牛奶和融化的黄油搅拌均匀。
3、放入糖粉和50g马苏里拉芝士搅拌均匀，放入容器，在表面撒上40g马苏里拉芝士。
4、做多了，再放了三个布丁碗，烤箱180度烤15分钟即可，浓浓的芝士味，香甜可口。
材料：
南瓜178g、洋葱半个、玫瑰盐适量、蜂蜜一勺、奶酪一大把、番芫茜三朵、番薯118g、橄榄油适量、黑胡椒适量
做法：
1、南瓜去皮切块，用水煮8成熟。
2、烤盘底抹少许油，放几片洋葱，放入煮好的番薯洋葱，放上洋葱圈儿。
3、磨玫瑰盐，黑胡椒，淋蜂蜜和橄榄油，均匀撒上马苏里拉。
4、180上下火烤25分钟左右，表面焦黄，番芫茜切碎撒上。
5、鲜甜的主食。
