适宜年龄
备孕 功效 清热解毒利尿消肿 主料 苦瓜300g 鸭蛋黄4个
辅料 植物油10茶勺 盐1g 制作步骤
1.主料:苦瓜、蛋黄,辅料:植物油、盐。
2.把蛋黄取出,用勺子压碎。
3.苦瓜洗净挖出内瓤,切片。
4.把苦瓜片用淡盐水侵泡8分钟左右,捞起。
5.煮锅加水大火烧开,加几点植物油、下苦瓜,煮开捞起用凉水过凉,沥干水分。
6.热锅凉油,油热7成,下蛋黄。
7.小火煸炒到蛋黄分开,开始冒小泡泡。
8.下苦瓜。
9.快速翻炒,直到把蛋黄裹住苦瓜即可。 小贴士 1、苦瓜用淡盐水侵泡,可以减少苦味2、苦瓜焯水,加几点植物油,保持营养,颜色还碧绿