材料：南瓜、面粉、盐(少许)、泡打粉(一点点)、色拉油
做法：
1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，切成小条;
2、面粉加泡打粉和盐混匀，再加水制成较厚的面糊;
3、把南瓜条蘸取面糊，放入热油锅中炸;
4、约炸5分钟椒盐南瓜条就可以享用了。如果喜欢吃糖食可以在面粉中加糖。
材料：南瓜400g、咸蛋黄3粒(蒸熟压烂)、牛油1大匙、粟粉和咖喱叶适量、糖少许
做法：
1、咸蛋黄蒸熟压烂，咖喱叶洗净切丝备用;
2、金瓜削皮去籽切条状，加入少许盐捉匀腌至金瓜表面出水;
3、锅里注入油烧至6成热，金瓜均匀的拍上一层薄薄的粟粉，下油锅炸至微黄取出沥油;
4、倒出多余的油，下咸蛋黄和咖喱叶干锅炒香后，加入牛油炒至溶化起泡泡;
5、加入少许糖和金瓜条拌匀即可。
原料：南瓜100g、面粉100g个、韭菜10g、红彩椒10g、盐2g、五香粉少许
做法：
1、韭菜，红彩椒切成小颗粒待用;
2、南瓜蒸熟压成南瓜泥，加入一个鸡蛋搅匀;
3、加入适量面粉，盐，五香粉搅匀;
4、加入切好的蔬菜颗粒搅拌均匀;
5、装入裱花袋，裱花袋底部煎一个小口子，像挤面条一样挤到热油锅里;
6、炸至表面金黄就好了，全部炸在复炸一遍，好让外皮更加酥脆。
