材料：绿豆150g、莲子50g、水适量、冰糖适量。
做法：
1.莲子与绿豆用水提前泡30分钟。
2.冲洗干净，放入高压锅。
3.加入适量冰糖。
4.加适量清水。
5.高压锅加盖，大火煮至上汽，转小火，继续焖40分钟即可。
材料：新鲜莲子4两，新鲜百合4两，红豆2两，圆糯米1/2杯，水12杯，冰糖2两。
做法：
1.莲子洗净去绿芯;百合洗净去蒂;红豆用冷水浸泡5小时后，以盖过红豆的水量以电锅蒸2小时备用。
2.圆糯米以冷水浸泡2小时后沥干水备用。
3.取一深锅，加入12杯的水以大火煮开后，转小火，加作法2的米煮40分钟，再加入作法1的莲子、红豆续煮10分钟后，加作法1的百合煮10分钟，再加冰糖调味即可。
材料：银耳20g、莲子10g、干百合5g、葡萄干适量、枸杞适量、冰糖适量。
做法：
1.先将干百合、莲子、银耳浸泡一小时。
2.炖锅中加满开水，接通电源后，将干百合、莲子、银耳放入。
3.再将葡萄干和枸杞清洗一下放入。
4.最后加入冰糖。
5.依个人喜好炖到食材软烂即可。
材料：米饭、莲子、木耳、白酒、盐。
做法：
1.莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。
2.把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。
3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克)，再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。
4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。
莲子丝瓜排骨汤
材料：排骨400g、盐适量、姜片3片、料酒15ml、丝瓜1根、莲子100g。
做法：
1.斩块的排骨与冷水一同入锅，倒入15毫升料酒加热焯水去腥，取出洗净。
2.把焯过水的排骨移入加热的砂锅中，放入姜片，大火烧开转最小火煲60分钟，期间给丝瓜去皮，切成合适的小块。
3.莲子去皮去心，莲子心留用。
4.60分钟后往排骨汤中放入莲子。
5.放入丝瓜，待煮开立即关火，喝前入适量盐调味即可。
