清炒莲藕，是莲藕的一种最简单，最清淡的一种吃法，原汁原味的藕香吃起来有股甘甜的味道，十分适合在孕期中的妈妈们食用。莲藕具有清热，生津，凉血，开胃，健脾的作用还能够止泻。清炒莲藕的做法十分简单，在炒的时候不需要加入任何其它的原料。
适宜年龄
怀孕功效
开胃健脾养血补益主料
莲藕 500克
植物油 两汤匙
精盐 15克
葱花 5克
制作步骤
1.莲藕500克，葱姜末适量。
2.用工具刮去莲藕的表皮。
3.切成薄片待用。
4.将莲藕片盛入盆中，加入清水和1汤匙白醋，浸泡30分钟。
5.开火，在锅内加入植物油烧热，下葱姜末把锅爆香。
6.把盆里的水滗掉，返复投洗藕片，沥净水分，放入锅中煸炒。
7.见莲藕有些变白，分三次将1手勺清水沿锅边倒入;每次倒水时都要翻炒均匀。
8.加入1茶匙精盐，翻炒均匀。
9.撒点葱末，关火。
10.随后就可以起锅了，美味的清炒莲藕就这样完成啦！
小贴士
吃藕的时候就会闻到，藕中会散发出一种独特的清香，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻的作用，吃藕还能增进人的食欲，促进消化，减少消化不良的情况，食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出，减少脂类的吸收。吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
