橙子怎么做菜吃？橙子是我们生活中很常见的一种水果，营养价值高，可以直接吃，也可以榨汁喝，那橙子可以做菜吃吗？怎么做呢？下面就来具体看看吧。
橙子怎么做菜吃：橙香鸡蛋羹
原料：牛奶一盒250ML、橙子一个、细砂糖30克、鸡蛋3个。
做法：
1、橙子去皮，榨成汁，把牛奶和细砂糖和橙汁一起倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。
2、把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右。
4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了。
橙子怎么做菜吃：橙汁排骨
原料：排骨适量，橙子1个，葱白适量，姜适量，料酒适量，冰糖适量，八角适量，盐适量，生抽适量。
做法：
1、将橙子切一刀，准备碗，再把橙汁挤入碗中，葱白切段，姜切片，排骨砍成块。
2、锅入清水，放入排骨，加少许料酒，加盖煮熟，捞出。
3、锅入油，放入两勺冰糖，炒至溶化后，倒入排骨，翻炒至微黄，放入八角、姜片、葱段，拌炒片刻，倒入橙汁，加入半勺盐、适量生抽，小火煮至汤汁收干，即可。
橙子怎么做菜吃：橙香煎鸡翅
原料：鸡腿中8只，橙子半个，生抽适量，盐适量，生粉适量，葱适量，白糖适量，姜适量。
做法：
1、首先准备好鸡翅中，加小半勺盐，淋入适量生抽，少量食用油拌匀，接着加少许生粉拌匀，腌制一个小时。
2、橙子切丝、葱白切段、姜切片。
3、锅中放入油，将准备好的鸡翅碗中加一勺白糖，拌匀，下入锅中，一面煎熟后，翻边煎另一面，煎至两面颜色金黄时，倒入小半锅清水。
4、放入葱段、姜片，盖上锅盖，焖至汤汁收至浓稠，再加入橙子丝，加盖，继续焖五分钟入味，即可品尝。
橙子怎么做菜吃：香橙咕噜肉
原料：猪里脊肉300克，橙2个，食盐1小勺，料酒1小勺，淀粉1勺，番茄酱1勺，白糖1小勺，白醋1小勺，小葱1棵，植物油适量。
做法：
1、里脊肉切成片，加入料酒、盐、腌制10分钟。
2、橙子去皮，切成块;取一碗加入番茄酱、清水、糖、白醋、淀粉和一个橙子的橙汁，搅拌均匀成料汁。
3、腌制好的肉片，加入干淀粉搅拌均匀，让每片肉都能裹上干淀粉;锅中注入油，烧至6成热，将裹上淀粉的肉片逐个下入油锅中。
4、炸制肉片微黄，肉片熟透后捞出;将肉片复炸一次，捞出沥干油。
5、锅中留底油，爆香葱碎;倒入料汁烧开。
6、烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的肉片;快速翻炒均匀，让每块肉和橙子都能沾满料汁即可。
橙子怎么做菜吃：香橙鳕鱼
原料：鳕鱼400克，沙拉油100ml，盐1/6茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，太白粉3大匙，香橙汁5大匙。
做法：
1、将鳕鱼用清水洗净后并沥干，再抹上盐及胡椒粉静置约3分钟。
2、将作法1的鳕鱼均匀的裹上干太白粉。
3、取锅烧热后加入沙拉油并热油锅至约150℃，把作法2的鳕鱼下油锅炸约3分钟至表面酥脆后起锅沥干油。
4、将炸好的鳕鱼装盘，将香橙汁加热后淋至鳕鱼上即可。
