油菜营养丰富、脆嫩爽口六，具有促进肠胃蠕动、活血化瘀、通便等功效，家长们可适时做给孩子吃。那么油菜怎么做好吃又营养呢？接下来，我们就来看看油菜的做法大全吧！
油菜怎么做好吃又营养：油菜烩鲜菇
材料：小油菜5颗、海鲜菇100g、油适量、盐适量、蚝油10ml、糖1g、鸡精少许、水淀粉适量。
做法：
1、小油菜，海鲜菇分别洗净。
2、炒锅倒油爆香葱姜。
3、倒入海鲜菇翻炒。
4、加入盐翻炒。
5、再加少许糖继续翻炒。
6、倒入小油菜继续翻炒。
7、油菜变软加一些蚝油。
8、在加少许清水烧制片刻。
9、最后淋入少许水淀粉勾薄芡。
10、在加少许鸡精翻炒均匀关火。
油菜怎么做好吃又营养：海米油菜
材料：油菜200克、海米10克、葱3克、油30克、盐3克、淀粉2汤匙。
做法：
1、洗干净，不用切断，这一种最后摆盘比较好看。
2、蒜有杀菌的作用，而且炒过的蒜不会停留在口中很大的气味。
3、少量，也可根据自己口味增添或者减少。
4、放入两汤匙淀粉，放入少许水搅拌均匀，提前准备好。
5、出香味后倒入油菜。
6、时间1-2分钟既可。
7、事先泡好。
8、翻炒几下，出锅。
9、可以开吃啦。
油菜怎么做好吃又营养：香菇油菜炒虾仁
材料：香菇6朵、油菜150g、虾仁8个、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量。
做法：
1、将油菜洗净。
2、虾仁去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。
3、香菇洗净切片。
4、香菇用开水焯一下。
5、中放油，油热放葱、姜、蒜爆香。
6、放入虾仁翻炒。
7、放入油菜翻炒。
8、放入香菇翻炒，再放入盐、糖，最后放入水淀粉勾芡即可。
油菜怎么做好吃又营养：豉香炒油菜
材料：油菜250g、老干妈风味豆豉25g、葱适量、姜适量、盐适量、鲍鱼汁适量、鸡精少许。
做法：
1、油菜去蒂洗净。
2、切开，叶子部分跟茎部分开。
3、葱切葱花，姜切细丝。
4、豆豉取适量备用。
5、锅内热油，爆香葱花姜丝。
6、倒入豆豉翻炒。
7、先下入油菜根部分略炒。
8、再放入叶子部分炒匀。
9、加些许鲍鱼汁。
10、最后加盐、鸡精调味即可出锅。
油菜怎么做好吃又营养：蘑菇油菜豆腐汤
材料：蘑菇50g、豆腐100g、小油菜50g、油适量、盐适量、鸡精少许、香油2滴。
做法：
1、原料准备好。
2、蘑菇浸泡10分钟清洗一下。
3、豆腐切成小块。
4、锅里倒入适量水，水开后下入蘑菇。
5、下入豆腐煮至再次沸腾。
6、放入小油菜，调入少许鸡精增加鲜味。
7、调入适量精盐。
8、最后滴入几滴香没即成。
9、汤来啦。
油菜怎么做好吃又营养：蒜瓣小油菜
材料：小油菜500g、油适量、盐适量、蒜适量。
做法：
1、准备材料。
2、将小油菜洗干净。
3、锅内放油，加热后加入蒜瓣炒香。
4、下油菜，开大火翻炒。
5、快熟的时候加入适量食盐。
6、一道简单的炒小油菜就行了。
