材料：小油菜5颗、海鲜菇100g、油适量、盐适量、蚝油10ml、糖1g、鸡精少许、水淀粉适量。
做法：
1、小油菜，海鲜菇分别洗净。
2、炒锅倒油爆香葱姜。
3、倒入海鲜菇翻炒。
4、加入盐翻炒。
5、再加少许糖继续翻炒。
6、倒入小油菜继续翻炒。
7、油菜变软加一些蚝油。
8、在加少许清水烧制片刻。
9、最后淋入少许水淀粉勾薄芡。
10、在加少许鸡精翻炒均匀关火。
材料：蘑菇50g、豆腐100g、小油菜50g、油适量、盐适量、鸡精少许、香油2滴。
做法：
1、原料准备好。
2、蘑菇浸泡10分钟清洗一下。
3、豆腐切成小块。
4、锅里倒入适量水，水开后下入蘑菇。
5、下入豆腐煮至再次沸腾。
6、放入小油菜，调入少许鸡精增加鲜味。
7、调入适量精盐。
8、最后滴入几滴香油即成。
材料：花肉200g、干香菇15g、胡萝卜50g、小油菜150g、油适量、盐适量、白砂糖、蚝油5ml、鸡粉1ml、淀粉2.5ml。
做法：
1、胡萝卜洗干净放料理机打烂。
2、花肉洗干净放料机打烂。
3、干香菇提前泡好，剁碎。
4、胡萝卜碎、香菇碎、肉末混合，加入1.5ml盐、鸡粉、白砂糖、淀粉一起搅匀。
5、轻抓成小球，锅里烧开水，放进大火蒸12分钟。
6、锅里烧开水，放点油盐，下小油菜焯熟。
7、小肉球堆在盘中央，小油菜码在肉球周围。
8、把蒸肉球出来的汁与蚝油混合煮开，往小肉球上面淋上去。
材料：木耳、油菜、蒜头、虾米、盐。
做法：
1、煮开水，加点油和盐，放入油菜煮下，捞出备用。
2、油锅炒香蒜末和虾米，放入木耳翻炒，再倒入油菜调味，拌匀即可。
材料：油菜200g、海米50g、葱适量、盐适量、水淀粉适量。
做法：
1、首先将油菜梗和叶子分开，去掉尾叶，油菜梗切开。
2、葱切葱花。
3、锅中倒入油，下入海米，翻炒出香味时，加入葱花，接着下入油菜梗，翻炒至变软，再加入油菜叶，加一勺半盐，少许白糖。
4、翻炒均匀后，淋入适量水淀粉收汁，就可以出锅装盘了。
材料：油菜、盐、味精、葱、蒜(切好备用)、虾皮。
做法：
1、锅内放油，待油热后放入葱、蒜炒香。
2、葱、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟。
3、再加盐、味精即可出锅。
