原料:水发海参1个,白糖、水淀粉、酱油、盐、黄彩椒丝、植物油各适量。
做法:
1.水发海参洗净,去肠切成大片,用开水余烫一下捞出。
2.油锅烧热,放入海参,调入酱油、白糖盐,中火煨熟海参。
3.调入水淀粉勾芡,装盘后点缀上黄彩椒丝即可。
功效:海参蛋白质含量高,脂肪含量低,适合产后虚弱、消瘦乏力、水肿的新妈妈食用,可改善新妈妈产后腰酸乏力、困乏倦怠等症状。
黑豆腰花汤原料:猪腰1只,黑豆20克,姜片、盐、黄彩椒丝各适量。
做法:
1.猪腰洗净,将里面的白色筋膜剔除干净在猪腰表面切十字花刀,再切成3厘米宽的片;黑豆用温水泡透。
2.猪腰入沸水中余一下,去净血渍后取出。
3.另取一炖盅,加入猪腰、黑豆、姜片,加适量水,加盖炖约1小时,加盐调味,盛出装饰上黄彩椒丝即可。
功效:此汤对新妈妈肾虚腰痛、水肿有缓解作用,同时还是产后减肥的佳品。
木瓜莲子羹原料:干莲子20颗,木瓜100克,干银耳3克,枸杞10颗,冰糖适量。
做法:
1.千莲子泡发洗净;木瓜洗净,去皮切丁;千银耳泡发洗净。
2.锅中倒入水,放入银耳,大火煮开调小火慢煮1小时。
3.放入莲子一同煮,大约10分钟后放冰糖木瓜丁枸杞,再煮10分钟即可。
功效:木瓜有助乳汁分泌,此羹中含有丰富的维生素和胶原蛋白,具有较强的抗氧化功效,可改善产后妊娠斑。
五花肉红烧黄鳝原料:黄鳝段100克,带皮五花肉70克,植物油、生抽、老抽姜片、盐各适量。
做法:
1.黄鱔段洗净;五花肉洗净切块,放沸水中余一下备用。
2.油锅烧热,爆香姜片,放入五花肉煸炒,炒出油时加生抽、老抽。
3.加水盖过肉,加入黄鳝段,烧开后转小火,煮30-40分钟,加盐调味即可。
功效:此菜可以帮助产后新妈妈补充体力。黄鳝还能有效帮助新妈妈改善记忆力。
青菜面
原料:青菜100克,胡萝卜丝、面条、植物油、盐各适量。
做法:
1.青菜洗净,焯熟后盛出备用;胡萝卜丝焯熟,沥干水分,备用。
2.锅里倒水烧开,加入面条和植物油,煮熟后加适量。
3.面条盛出后摆上青菜,放上胡萝卜丝即可。
功效:青菜面有助于消化吸收,可为新妈妈调节肠胃。同时,此面含有碳水化合物,有助于新妈妈补充能量、恢复体力。
银耳雪梨露原料:雪梨1个,干银耳3克,枸杞10颗,冰糖适量。
做法:
1.雪梨洗净,去皮切;干银耳泡发洗净,去蒂撕成小朵。
2.银耳放入锅内,加水煮40分钟。
3.加雪梨块、枸杞煮10分钟,加冰糖调味即可。
功效:银耳对新妈妈的皮肤有很好的养护功效,能改善妊娠纹,雪梨更有清热滋阴之效。