菠菜和黄鳝同吃时容易导致腹泻。另外，菠菜中的草酸还会与黄鳝中的钙质结合，形成草酸钙结晶，还会使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多。
黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，无益于身体。另外，这两种食物生化成分复杂，同食会产生不利人体的生化反应，有害人体，所以不能同吃。
黄鳝和鲜枣同吃对毛发不好，容易造成脱发现象。
狗肉、狗血有温热动火、助阳的功效，黄鳝甘而大温，与狗肉同食，温热助火作用更强，不利于常人。另外，黄鳝有腥气，与狗肉同煮，味道会很奇怪。
含鞣酸较多的水果
黄鳝含有丰富的蛋白质和钙，与含鞣酸较多的水果(比如葡萄、柿子、山楂等)同吃，鞣酸与蛋白质结合生产鞣酸蛋白，降低了蛋白质的原有价值。鞣酸与钙结合，会生成一种新的不易消化物质，使鳝鱼失去原有的营养价值。
1、和豆腐一起吃，可以增加钙的吸收量。
2、和木瓜一起吃，可以有效促进吸收。
3、和青椒一起吃，有降血糖的作用。
4、和松子一起吃，有助于美容养颜。
5、和金针菇一起吃，有补中益血的效果。
