材料：羊排骨700克，白萝卜500克、葱段、姜片适量，香菜5克。
做法：
1、羊排骨洗净剁大块，放入沸水中焯一下，去掉表面浮末。
2、焯好的羊排骨放入锅中，加适量水开始炖煮，煮时加入葱段和姜片、
3、白萝卜洗净切厚片，(可不去皮)备用。
4、羊排骨大约炖煮1.5小时后加入萝卜片，继续炖煮约45分钟，待萝卜片变得透明，加入适量盐、胡椒粉和香菜即可。
材料：猪蹄约250克，干贝50克，清水2000克，青萝卜300克，姜片5片，盐1茶匙。
做法：
1、干贝清洗干净，用温水泡软，青萝卜洗净去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。
2、准备一个小猪蹄洗净并将猪毛处理干净，斩成小块，放入沸水中焯汤5分钟，捞出备用。
3、汤锅内倒入清水，放入干贝，大火煮沸，然后放入猪蹄、青萝卜和姜片，撇去浮沫。
4、盖上盖子，转小火煲3小时，食用前加盐调味即可。
材料：鲜紫苏叶10克，红枣15克，生姜适量。
做法：
1、红枣洗净，切成两半，然后去核备用;姜洗净切片备用;鲜紫苏叶洗净切丝备用。
2、将上述材料放入盛有温水的砂锅中，大火烧开后转文火炖30分钟，然后将紫苏叶、姜片捞出，继续用文火煮15分钟即可。
功效：紫苏生姜红枣汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用，非常适合准妈妈们食用。
材料：莲藕1根(500克左右)，盐适量，脊骨500克，姜1块，清水2000克
做法：
1、将猪脊骨剁成大块，清洗干净放入沸水中焯汤3分钟，去除血水。
2、将莲藕削掉表皮，切成跟脊骨差不多大小的块，姜洗净切片。
3、将猪脊骨放入汤锅中，一次性加入2000克清水，放入姜片，大火煮至沸腾，调中小火煲30分钟。
4、再放入准备好的莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1.5小时。待到汤汁浓稠时，放入适量的盐调味即可。
淮山党参鹌鹑汤
材料：党参15克、淮山50克、鹌鹑2只、猪瘦肉250克、生姜3片。
做法：
1、各材料洗净，稍浸泡;鹌鹑宰洗干净;猪瘦肉洗净，整块不刀切。
2、将鹌鹑、猪肉与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。
功效：鹌鹑能补益脾胃、滋阴补肾、养筋骨，配上淮山、党参和猪瘦肉则更加补气补血，助消化系统的各脏腑功能，秋冬时节可作日常汤水饮用。
材料：竹荪8朵、鸡400克、香菇6朵、枸杞少许、姜2片、盐。
做法：
1、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净，然后去除根和头部，取中间部分;
2、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净，去血沫;
3、干香菇用水浸泡半小时后，剪去蒂对半切开备用;
4、将鸡肉、香菇切段和2片姜片适量料酒去腥;
5、倒入适量清水，盖好锅盖，用大火把汤烧开，转小火慢炖1小时左右;
6、竹荪和洗干净的枸杞加入汤中，继续小火慢炖10分钟，出锅前调入食盐即可。
