可少量食用。
何首乌可以补肝，益肾，养血，祛风，孕妇在医生的指导下少量食用有补血、乌发和通肠润便的功效。不过，孕妇吃何首乌有兴奋性腺功能，且何首乌有一定的毒性，所以不宜多吃，以免引起流产。
通常润便
何首乌当中含有大黄酚能够很好的促进肠道运动，孕妇正确食用能很好的预防便秘。不过何首乌起到滑肠的同时可能会引起轻微腹泻，因此大便溏泻者不宜服用。
抑菌
何首乌含有卵磷脂，以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的重吸收，降低血脂，防止动脉粥样硬化，对人型结核菌等也有抑制作用。
降血脂
何首乌能从胆固醇的吸收、代谢等多途径防治高血症及动脉硬化症，从而降低血液的高凝状态。
增强免疫力
何首乌能增强免疫功能，主要为增强单核-吞噬细胞系统吞噬功能和细胞免疫。
健脑
何首乌有强壮神经，健脑益智作用。
1、何首乌内含有有毒性成分，所以食用时需要注意用量，保健食品中何首乌的用量每日不能超过1.5g，制剂何首乌中每日用量不能超过3g。
2、何首乌对肝功能有一定的损害，因此在服药期间需要定期的进行肝功能检查，出现肝功能损伤立马停止用药。
3、何首乌也不适合和其他的一些食物一起食用，比如不能和葱、蒜、猪肉、无鳞鱼等一起煎熬，也不能用铁质器熬制。
肝损伤
我国国家食品药品监督管理局总局在2014年发布了《药品不良反应信息通报》中有提示说：何首乌及其成方制剂有可能引起肝损伤的风险，在超剂量和长期服用何首乌时还会增加这个风险。
何首乌对肝功能的损伤多呈可逆性，在停药后再结合对症治疗可慢慢恢复，在恢复期切不可再食用何首乌。
胃肠损伤
何首乌含具有一定的毒副作用，主要是何首乌中含有蒽醌类物质，这类物质是毒性成分，在长期或者大剂量食用时会对胃肠产生刺激作用出现：肠鸣，恶心，腹痛，腹泻，呕吐等症，最为轻微的就是腹泻，部分人少量食用也会表现出来。一旦出现这种情况，应立马停止使用何首乌，并及时就医。
