【鱼香豆腐的做法】鱼香豆腐的家常做法 鱼香豆腐怎么做

适宜年龄 怀孕 主料 豆腐500克 猪肉馅300克 辅料 油一勺 葱姜蒜末一茶匙 辣椒酱一勺 清水半杯 酱油一茶匙 盐一茶匙 白糖一茶匙 醋一茶匙 制作步骤

1.豆腐切2公分见方的厚片，放入油锅小火煎制金黄。

2.豆腐片一面煎黄后，轻轻翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐，锅里留底油。

3.把猪肉馅倒入锅里，煸炒至变色。

4.倒入葱姜蒜末，煸炒出香。

5.挖入两匙子辣椒酱，翻炒。

6.倒入清水，大火煮开。

7.倒入少许酱油，提鲜。

8.撒入少许精盐。

9.倒入炸好的豆腐片，轻轻翻动后，小火煮开。

10.往锅里加入白糖。

11.烹入陈醋。

12.最后，用水淀粉勾芡，收汁即可。 小贴士 豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。