维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。
作用：
1、防治夜盲症和视力减退，有助于多种眼疾的治疗。
2、有抗呼吸系统感染作用。
3、有助于免疫系统功能正常。
4、生病时能早日康复。
5、能保持组织或器官表层的健康。
6、有助于祛除老年斑。
7、促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康。
8、有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进的治疗。
维生素D(vitamin D )为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。
作用：
1、通过防止细胞过度繁殖，维生素D就能预防某些癌症。
2、维生素D可降低对胰岛素的耐受性，而胰岛素耐受性是导致心脏病的主要因素之一。
3、提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。
4、促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全。
5、维持血液中柠檬酸盐的正常水平.
6、防止氨基酸通过肾脏损失。
维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。
1、维生素e具有淡化色斑，清除脸部色素斑的效果，能够养颜美肤。
2、维生素e具有很好的抗衰老作用，能够帮助女性延缓衰老，保持青春。
3、经常服用维生素e能够帮助增强生育能力。
4、怀孕了服用维生素e能够帮助预防习惯性流产、先兆流产的发生。
5、经常服用维生素e能够帮助防治心血管疾病。
6、服用维生素e能够有效治疗口腔溃疡等口腔疾病，特别是经常出现口腔溃疡，这可能与身体缺乏维生素e有关，所以用维生素e治疗时可以起到作用的。
7、维生素e具有防治痔疮的作用。特别是在痔疮发生初期，开水送服维生素e就能够起到很好的治疗作用。
8、近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视的发生和发展。
维生素K又叫凝血维生素，是维生素的一种，天然的维生素K已经发现有两种:一种是在苜蓿中提出的油状物，称为维生素K1;另一种是在腐败鱼肉中获得结晶体，称为维生素K2。
作用：
1、促进血液凝固，所以维生素K也称凝血维生素。
2、防止新生婴儿出血疾病，预防内出血及痔疮，减少生理期大量出血。
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