材料：新鲜山药(又名淮山)80克、玉米40克、胡萝卜40克、猪排骨100克、水(使用鼎湖山泉水效果更佳)800毫升(约3碗)
做法：
①山药洗干净削皮切块，立即放入盐水中防止氧化，在盐水中抓洗几遍以清除表面粘液，最后以清水洗净;
②胡萝卜洗干净削皮切块，玉米洗净切小段;
③猪排骨洗净，斩段，飞水;
④将所有材料放进瓦锅，加入水800ml，武火煮沸后，改为文火煮约1.5小时，汤快煮好后武火煮沸，把汤表面的浮油撇掉，然后加盐调味即可。
材料：茯苓、淮山各15克，炒扁豆、薏米、谷牙、麦芽各10克，陈皮1/4个，猪骨500克。
做法：猪骨斩件焯水。各种药材用热水洗净，陈皮刮去囊。除猪骨外所有材料加适量清水煲滚，后放猪骨再煲滚，叙煲至扁豆软烂(大概1.5~2个小时左右)即可。
材料：乌龟1—2只(约500克)、土茯苓150克、芡实60克、枸杞子30克、圆肉60克、生姜2片。
做法：
①先把乌龟放入盆中，淋热水使其排尿，用开水烫死后洗净，切去内脏、头、爪。
②土茯苓、芡实、杞子、圆肉等洗净，稍浸泡。
③然后将材料一起放进瓦煲内，加入清水1200毫升(约12碗水量)，武火煮沸后，文火煲3小时以上，调入盐、油便可饮用。
材料：老黄瓜800克(去核囊)陈皮，粳米，鸭肾2个，清水适量。
做法：老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转叙煲2小时即可调味饮用。
材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米适量，食盐适量
做法：
①将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状;
②将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右;
③加入适量食盐调味即可食用。
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。
做法：
①生、熟薏米，白果洗净。
②腐竹皮浸开。
③猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净。
④适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。
材料：玉米三支、小排骨一斤、盐、姜片、酒。
做法：
①玉米洗净，切小块待用;小排骨清洗干净，放沸水里去汆烫一会儿，取出，用温水冲洗干净沥干;
②小排骨重新入锅，加水(排骨的二或三倍)烧开，待泡沫涌起，小心地撇净浮沫，加酒、姜片，大火煮开转小火焖约一小时，加入玉米，再焖一小时，加适量盐即成。
材料：新鲜鸡脚6只，腱肉1块，扁豆30克，眉豆50克，蜜枣2个，清水10碗，生姜一块。
做法：鸡脚剁去指甲，斩成两段，在猪腱肉上划上几刀，生姜切片;把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里，加入没过材料的水，煮开后捞出冲洗，干净浮沫，姜片丢弃不要;扁豆、眉豆淘洗干净，蜜枣冲洗一下;全部材料放进汤锅，加入大约10碗清水;大火开后，转叙煲2个小时;放盐调味即可。
