这类保健品主要含维生素和矿物质（微量元素和宏量元素）。这些营养素是人体所需的，有些容易缺乏、不易从普通食物中摄取足够的量，还有如孕妇、乳母、儿童等特殊人群，需要增加用量。
这些保健品主要是把天然植物中最有用的营养精华提取浓缩，如从大豆中提取蛋白，从红豆、黑豆、银杏叶等植物中提取营养物。这类保健品大多不适宜儿童吃。
注意：孕妇在选择这类保健品时也要注意，有些含有药性的保健品并不适合孕妇吃。
如人参、鹿茸、灵芝、银杏、乌鸡、鳖等。
注意：这类保健品不适宜儿童吃，孕妇最好也不要选择这类保健品。建议选择成分明确的营养保健品。
如深海鱼油。海洋生物，尤其是深海生物肝脏中提取出的鱼油，含有丰富的维生素A和D、胡萝卜素、卵磷脂、牛黄酸等营养物，促进钙吸收和利用，改善、保护心脑血管功能，促进大脑发育，稳定细胞膜，减少和延缓细胞凋亡，提高机体免疫功能。
动物初乳中含有优质蛋白和免疫蛋白，可提高机体免疫力。有报道认为儿童长时间服用初乳，有可能会因初乳中含的雌激素引起宝宝性早熟，但这还有待进一步证实。
注意：孕期不可吃这类保健品。
膳食纤维被称为第七营养素，越来越受到重视。膳食纤维不但能加速肠道废物排出，还有清理人体内环境的作用，所以，又被称为“清道夫”。
氨基酸是组成蛋白质的基本机构单位，为大脑和机体提供能量。平时我们工作生活需要的能量都需要补充蛋白质和氨基酸，人体缺乏氨基酸就会造成身体的抵抗力下降，容易生病。
1、感冒不断而且反复发作
天气稍有变化无论是变冷还是变热，不及时加减衣服就会开始打喷嚏，然后感冒便时时相伴，成了你的家常便饭，而且要经历好长一段时间才好，反复发作，这就说明你的免疫力有所下降。
2、特别容易感到疲劳
工作中没精神，提不起劲，稍微多做一点事就觉得累了，去医院检查却检查不出什么器官病变，休息一段时间后你的精力又缓解，可这样又持续不了几天，疲劳感又出现了。
3、肠胃爱生病
如果在外面吃饭，别人都安然无恙，只有你却上吐下泻，这说明你的肠胃的自身保护功能存在着问题，这也是免疫力低的一种的表现。
4、易受传染
当你的同事或家人感冒时，你也总是被传染，那就说明你总是被传染病所伤害，这时证明你的抵抗力存在问题了。
