任何食物食用都应控制量，一旦食用过量都会对身体不好，黑蒜也一样。那么，黑蒜吃多了有什么副作用呢?
黑蒜吃多了有什么副作用
黑蒜是大蒜发酵之后形成的状态，大蒜原本富含低聚糖类，但发酵之后，就会转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，所以糖尿病人吃黑蒜就一定要注意量的控制，吃太多会引起血糖波动，对疾病不利。
大蒜中含有大蒜素，大蒜素可杀菌，黑蒜也保留了这一功效，虽然吃起来没大蒜那么辛辣，但吃多了也会刺激肠胃，对肠胃不好，尤其是胃溃疡、肠道溃疡疾病患者，病情可能因此而加重，所以应少吃或不吃。
黑蒜一天吃多少合适
黑蒜的食用量要根据具体病症调理而定，具体如下：
1、正常人：每日1～2次，每次1～2瓣。
2、调理便秘：每日2～3次，每次1～2瓣。
3、提高免疫力、预防感冒：每日2～3次，每次1～3瓣。
4、预防、调理癌症：每日3～4次，每次2～3瓣。
5、促进睡眠：每日2～3次，每次2～3瓣。
6、调理糖尿病：每日3-4次 每次3-5瓣
黑蒜的适用人群
1、贫血、缺铁、缺钙者。
2、心血管及脑血管疾病者。
3、高血压、高胆固醇、高血脂、高血醣者。
4、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。
5、癌症。
6、老人痴呆症、帕金森氏症等。
7、脑中风、耳中风等。
8、肾虚、体质虚弱、易疲累、精神不济者。
9、前列腺疾病者。
10、糖尿病患者。
11、易感冒者。
12、为经期症状所苦者。
13、想常保年轻有活力者。
14、免疫力低下人群，增强免疫力。
15、长久坐办公室，不运动人群。
16、处在亚健康人群。
17、便秘、腹泻。
禁忌人群：
1、眼病患者应该尽量避免吃黑蒜。
2、对黑蒜过敏的人不宜吃。
3、婴幼儿不能吃。
4、凝血不良或白血病人禁止食用。
