三七的功效？三七都是一味非常好的中药材。一般外伤时医生会建议吃田七煲鸡，疗伤效果显著。那么，三七还有其他什么功效呢？另外，吃三七有什么需要注意呢？
止血、活血、补血
原因：
1、三七水溶性成分三七素，能缩短小鼠的凝血时间，并使血小板数量显著增加，它主要通过集体代谢，诱导血小板释放凝血物质而产生止血作用。
2、三七既有血凝的一面，又有使血块溶解的作用，即有止血和活血化瘀双向调节功能。
3、近几年的实验研究和临床表现三七对血液系统除止血、活血作用外，还具有补血作用，能提高外周红细胞、白细胞数量。
食用方法：三七药酒
1、100克三七、1kg白酒。
2、三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10ml，每日3次。
保护心脑血管
原因：
1、近几年试验证明，三七总皂苷对大鼠家兔犬的心肌缺血─再灌注损伤有很强的保护作用。
2、三七总皂苷能改善左心室舒张功能，这与其提高肌浆内膜的钙泵活性，纠正心肌细胞内Ca2+超负荷及提高左室心肌能量有关。
3、三七总皂苷能使全脑或局部性脑缺血后再灌注水肿明显减轻，血脑屏障通透性改善，局部血流量显著增加。
食用方法：三七川贝炖雪梨
1、三七15克，川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，白矾适量。
2、将糯米淘洗干净，蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;三七、川贝母打碎;白矾溶化成水。
3、将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。
4、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀，并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。
6、服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。
改善胃炎
原因：
1、三七对大鼠慢性萎缩性胃炎癌前病变的形态学改变有明显的改善作用。
2、大体观察和光镜观察表明，三七能明显治疗大鼠胃粘膜的萎缩性癌变，并能逆转腺上皮的部典型性增生和肠上皮化生。
食用方法：三七炖螃蟹
1、三七粉10克左右与适量螃蟹。
2、火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食。
镇痛、提高记忆力
原因：
1、人参皂苷Rg1和Rb1均能显著增强小鼠学习和记忆能力，对亚硝酸钠及40%乙醇造成的小鼠记忆不良均有不同程度对抗作用。
2、三七总皂苷、人参皂苷Rb1对化学性和热刺激引起的疼痛均有明显的对抗作用，且PNS 是一种阿片肽样受体刺激剂，不具有成瘾的副作用。
3、三七总皂苷、人参皂苷Rb1，均有显著镇静作用并能协同中枢抑制药的抑制作用，这种中枢抑制于用部分是通过减少突触体谷氨酸含量来实现。
食用方法：三七炖鸡或炖排骨
三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨500克、盐少许用文火炖1-2小时即可食用。
护肝抑制肿瘤
原因：
1、三七总皂苷可促进对肝脏的渗入，促进亮氨酸对肝和血清蛋白质的渗入。镜检结果表明小鼠肝细胞增生较盐水对照组显著，提示PNS对CCl4肝损害小鼠肝细胞的再生有促进作用。
2、三七总皂苷可提高肝组织及血清超氧化物岐化酶的含量，减少肝糖原的消耗，改善肝微循环，减轻线粒体、内质网等细胞器的损伤及肝纤维化。
3、动物试验研究表明，生三七能明显抑制小鼠肝癌的发生，降低血清中碱性磷酸酶、天门冬氨酸氨基转化酶、ALT、乳酸脱氢酶的活性，延长生存期，对四氯二苯二氧化物所致的肝损害有抑制作用。
食用方法：三七桃仁瘦肉汤
1、三七10克，桃仁5克，猪瘦肉150克，盐适量。
2、三七切片，桃仁捣碎，猪瘦肉洗净切片。
3、将三七、桃仁、猪瘦肉放入锅里，加适量水，大火煮开后转小火炖煮至熟，加盐调味即可。
注意事项
1、初次服用三七粉常会出现口渴、四肢无力的症状，症状轻微，这是由于三七粉的活血功效起作用的表现，一般都很快消失。
2、月经期间不宜服用三七粉，三七粉活血化瘀是第一圣药，月经期间服用，易导致出血过多，但如果是血瘀型月经不调，则可以用三七粉活血化瘀来调理月经。
3、孕妇怀孕期间不要长期服用三七粉，这和妇女在怀孕期间要谨慎用药是一样的原理，以免对胎儿产生影响。
4、三七粉的吃法分两大类，生吃和熟吃，生吃主要是活血化瘀，熟吃的主要功效是补血，根据个人情况使用，一般保健都是生吃。
5、三七粉能长期服用，用于日常保健也建议长期服用三七粉，服用三七粉也有忌口，服用三七粉当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。
