买到问题奶粉怎么办?如何向厂家求证奶粉质量状况及真伪?“只要消费者提供产品批号，就可以马上查到奶源是哪里，生产过程也一目了然。”
记者近日走访了广州部分使用食品回溯系统的企业，发现食品回溯系统的应用不仅给消费者放心消费增强了信心，也给食品企业精细化控制生产过程提供了保障。
在施恩(广州)婴幼儿营养品有限公司的工作平台上，不时有电话打进来核实产品的真伪。记者看到，一个消费者提供了一个产品批号给工作人员之后，工作人员马上输入回溯系统进行比对。数据库界面上马上显现出该产品的基本信息。
“食品回溯系统”只是俗称，食品企业使用的正式名称是食品生产企业动态全过程监管平台数据采集系统。据了解，这套由政府部门倡导推行的系统已经逐步在婴幼儿奶粉生产企业和部分其他食品企业推开。
