DHA对胎、婴儿的脑神经及视神经发育非常重要，体内DHA水平较高的胎、婴儿，视力与智力发育较为良好。DHA被大家形象地称为了“脑黄金”，也开始有商家在奶粉和其他食品中添加DHA，来吸引家长关注,DHA是什么对胎儿有什么作用? 喝DHA奶粉孩子真的聪明吗?
DHA是什么对胎儿有什么作用?
爸爸妈妈们都希望自己的宝宝健康又聪明，而人体的脑神经发育黄金阶段是从受孕开始至婴儿两三岁的这一段时期，研究证实，DHA对胎、婴儿的脑神经及视神经发育非常重要，体内DHA水平较高的胎、婴儿，视力与智力发育较为良好。
DHA是什么?
DHA，学名二十二碳六烯酸，是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外，更重要的是对大脑细胞有着极其重要的作用。它占了人脑脂肪的10%，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。
人体维持各种组织的正常功能，必须保证有充足的各种脂肪酸，如果缺乏它们可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、智力障碍等。英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授最早揭示了DHA的奥秘，他们的研究结果表明：DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。人群流行病学研究发现，体内DHA含量高的人的心理承受力较强、智力发育指数也高。
DHA对胎儿的作用
1、DHA影响胎儿大脑发育
孕期，DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满5个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA。
2、DHA促进视网膜光感细胞的成熟
DHA不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕期可通过摄入富含a-亚麻酸的食物来提高a-亚麻酸的含量，利用母血中的a-亚麻酸合成DHA，然后输送到胎儿大脑和视网膜，使那里的神经细胞成熟度提高。
DHA摄入过多会造成免疫力下降等副作用，婴幼儿本来发育就不完善，更会影响免疫功能。“消费者要明确一个道理，什么东西再有营养也不是越多越好的，不光DHA，蛋白质、维生素等营养物质都一样，摄入太多必然会适得其反。”
“含有‘脑黄金’DHA，让宝宝智力发育好，更聪明。”这样的广告词，在婴幼儿奶粉中经常见到;超市的货架上可以看到，“DHA”几个英文字母都标在奶粉外包装醒目的位置上。从陌生到偏爱，如此的大规模宣传让很多家长形成了一个固定思维：“DHA是好东西，对宝宝发育好。”就在家长们对此深信不疑的时候，卫生部公布了食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准》公开征求意见，其中要求调制乳粉和调制奶油粉(仅限儿童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占总脂肪酸的百分比必须≤0.5%。家长朋友们不禁感到迷惑：“DHA不是好东西吗?为什么要限制含量呢?”
DHA是不是越多越好
记者在超市婴幼儿奶粉货架前问销售人员：“添加了DHA的奶粉是不是比较好?”销售人员回答：“那肯定了，那是脑黄金啊。”记者又问：“那是不是添加得越多越好?”再次得到销售人员肯定的答案。如果真如销售人员所说，“越多越好”，那为什么国家还要限制呢?
河南省营养学会临床营养专业委员会副主任委员、郑州市中医院营养科科长、郑州市元康职业培训学校营养顾问薛玉珠否定了这一说法，DHA摄入过多会造成免疫力下降等副作用，婴幼儿本来发育就不完善，更会影响免疫功能。“消费者要明确一个道理，什么东西再有营养也不是越多越好的，不光DHA，蛋白质、维生素等营养物质都一样，摄入太多必然会适得其反。”
再从另外一个角度来说，因为DHA是不饱和脂肪酸，从化学性质上来讲，与饱和脂肪酸相比，比较不稳定，容易被氧化，氧化后会产生过氧化物，对人体有害。例如，我们平时食用的植物油就主要含不饱和脂肪酸，容易被氧化，所以需在避光处密封保存。这么说来，添加了DHA的奶粉岂不是很容易被氧化?食品加工专家、郑州轻工业学院食品学院教授张中义介绍说，这样就对奶粉的加工工艺要求更高。“如果DHA真的被氧化，就会产生对人体有害的物质，降低奶粉质量。”但是，大多数厂家在奶粉中添加DHA的同时也会添加维生素E，正是利用维生素E的抗氧化作用，对DHA加以保护。此外，大多数厂家的加工工艺是比较严格的，也能够确保奶粉的安全性，大家可以放心。
但是，记者在育婴交流论坛上看到很多妈妈提到，自己买的DHA奶粉有一股鱼腥味，这就可能是DHA被氧化导致的，所以，建议大家把开罐后的奶粉放到冰箱里低温保存，以防止氧化，同时奶粉开罐后应尽快食用。
不喝DHA奶粉行不行
是不是加了DHA的奶粉比没有加DHA的奶粉功能强大得多?喝了前者的孩子就真的要聪明得多?其实，科学家们也没有明确的答案，也没有类似报道来支持这一观点，反而一直有专家在用研究结果来质疑、反驳这一观点，认为是商家们为了利益夸大了事实，只是一种宣传噱头而已。
如此看来，如果不是经济条件非常富裕的情况下，您大可不必在奶粉货架前因为选择哪种奶粉而犹豫不决，不必担心花少钱买了不添加DHA的奶粉就是对孩子的发育不负责任;如果您真的对广告语深信不疑，也提醒您在购买前注意计算，奶粉DHA的含量占总脂肪酸的百分比是否≤0.5%。
其实，不喝添加了DHA的高价奶粉，让孩子从天然食物中摄取DHA更好。鲑鱼、黄花鱼、带鱼、鲫鱼等鱼类，核桃、杏仁、花生等坚果类，以及藻类中都含有DHA。此外，专家向大家强烈推荐的、DHA含量最丰富且最安全的食物是母乳。不过，母乳中DHA的含量取决于母亲的食物结构，比如，研究发现，日本的母亲因为吃鱼较多，所以乳汁中DHA的含量也最高，居全球首位。我们已经知道，母乳是孩子最好的食物，所以，想让孩子吃得好又聪明，不如您自己多吃点鱼和坚果，给孩子最全面的营养。孩子长得好，您也更聪明，一举两得。
