黄鱼

黄鱼又叫黄花鱼，分为大黄花鱼和小黄花鱼。黄鱼的营养价值非常高，富含多种人体所需的营养物质。黄鱼的做法有很多种，黄鱼味道鲜美，是很多人喜爱的一种海产品。

黄鱼的营养价值

黄鱼的营养丰富，有很多人体必需的营养物质，常吃对人体健康有好处。黄鱼中的蛋白质非常优质，并且蛋白质的含量很高。黄鱼中维生素和微量元素的含量也很高，体质虚弱的人或者老年人常吃黄鱼，可以强身健体，对维持身体健康很有帮助。黄鱼中的硒元素能够清除人体内的自由基，有防癌的功效。对于有贫血、失眠、头晕、产妇产后身体虚弱病症的人，常吃黄鱼有一定的食疗效果。

吃黄鱼的禁忌和宜食

黄鱼虽然营养价值丰富，但是吃的时候也有一些禁忌，要多加注意。黄鱼不能同荆芥一起食用，食用后会引发身体诸多的不适。黄鱼和荞麦一起食用的话，会引起消化不良。黄鱼虽然可以强身美容，但是如果一次吃的量太多也会引起消化不良，所以每次食用的量要控制好。黄鱼与苹果一起食用，可以增加蛋白质和维生素的含量，营养会更加全面。

黄鱼的做法

家常菜中黄鱼最常见的做法是油炸，将黄鱼沾上淀粉，放入油中炸至金黄色，外酥里嫩，味道鲜美，是一种不错的吃法。炸黄鱼前先将黄鱼内脏清洗掉，把黄鱼洗干净，用盐腌制一会。将面粉和淀粉按照2比1的比例调和，薄厚根据个人的喜好而定。将黄鱼沾上调好的面糊，放入油锅中炸至两面金黄，捞出后食用即可。