外盒包装喷码为正品，没有喷码的为假品。直邮的条码、生产批号色淡，网上买的色深且字体小的为假货。直邮的药丸颗粒感重，里面会有黑色的小颗粒掺杂，淘宝买的非常平滑，看不到任何颗粒，颜色偏柠檬黄。网上买的酵素打开包装味道非常大，吃进嘴里马上开始分解，有人说有点像可乐糖。
淀粉酶实验溶解为正品，不溶解为假品。首先你需要在杯子里面装入适量的淀粉，然后用少量的冷水在里面搅拌均匀，接着加入滚烫的热水在里面，并且加速搅拌，让生的淀粉变成熟的，几秒钟以后，它的混浊液体会变成糊状，而且非常粘稠，这个时候你杯口朝下也无法将其倒出来，然后用一袋酵素倒进去，搅拌以后，糊状的淀粉会溶解成为液状，如果不会溶解则是假的。
蛋白酶实验真酵素会变液状，假酵素会马上凝固。准备两个杯子和两个生鸡蛋，将生鸡蛋打入到杯子里面搅拌均匀，在其中加入新谷酵素搅拌二十秒钟以后，然后分别倒入到滚烫的热水里面，这个时候你会看到真酵素里面的鸡蛋液倒入热水里面已经是液状的，而假酵素杯子里的蛋白质会马上凝固。
脂肪酶实验真的可以分解油脂，假的不可以分解。首先你需要在杯子里面倒入一定量的水和沙拉油搅拌均匀，这个时候你会发现油漂浮在上面，接着加入新谷酵素在其中，搅拌三十秒钟以后，你会发现上面没有油脂浮出来，如果是假的新谷酵素则无法分解脂肪酶。
