牛油果虽然营养丰富，但主要的营养物质是不饱和脂肪酸和蛋白质，属于高能量食物，减肥时期的人群不适合多吃，以免能量摄入过多，引起肥胖。
牛油果中含有大量的蛋白质，其中部分属于异体蛋白，有致过敏的可能，因此，过敏性体质的人群不适合吃，而6岁以下的小孩也不适合多吃，避免出现过敏。
肠胃功能不佳者。牛油果含有丰富的蛋白质和脂肪酸，都不是很好消化吸收的成分，因此，胃肠功能欠佳的人群不适合多吃牛油果，以免增加胃肠负荷，出现腹泻、腹痛等症。
1、孕妇：牛油果一般人群都可以食用，尤其适合怀孕期、哺乳期或更年期的女性、儿童、老人、职业人群。女性吃牛油果能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，保护子宫和子宫颈，防止宫颈癌。
2、上班族：坐在电脑前的上班族可以吃牛油果。因为富含丰富的维生素A、E和B2，能帮助抵抗眼疲劳，对眼睛有保护作用。
3、素食者：牛油果中的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸占80%，是一种高能低糖水果，素食者食用补充能量的效率高。
4、女性痛经者：它所含镁可以改善女性经前症候群，缓解偏头痛和焦虑感。
5、年老体弱者：吃牛油果能够调理身体，补充营养。富含不饱合脂肪，十分有助于减少心血管方面的疾病发生。还能降低胆固醇、降血脂、保护心血管、保护肝脏。
1、鲜食：牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑，可以涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放置其氧化。但还是要尽量快吃，放置过夜还是容易变黑。
2、孕妇慎吃牛油果干酪：有些由牛油果制作的食物对孕妇会产生一定的危害。如牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一种会导致李斯特菌的细菌。这种细菌会对胎儿产生不良影响。在吃牛油果做的食物前，要先确定会不会对自己和胎儿造成不良影响。
3、洗净：食用牛油果时必须用大量清水清洗干净表皮。
4、特殊人群：如果你是脑炎，中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病患者，尽量不吃牛油果。
