鸡胸肉本身并不具备减肥的功效，之所以用鸡胸肉作为减脂餐的首选食材是因为鸡胸肉在整鸡中是脂肪、热量含量最低的部位，所以不论是增肌还是减脂，0脂肪含量的鸡胸肉当然是首选。
而且鸡胸肉含有非常丰富的蛋白质，可以及时的提供饱腹感，控制食欲，减少热量的摄入，最终达到帮助减肥的效果。
不过是单纯靠吃鸡胸肉是不能够达到减肥的效果的，即使你每天啃一块鸡胸肉，短期内是会瘦的，但是你的食欲得不到满足，身体的热量补充不足，是非常容易在后面报复性饮食的。
1、鸡胸肉减肥是有一定的科学依据的，但是同时也要注意烹饪的方式以及食量，也需要控制的，尽量选用蒸煮的方式烹饪，避开煎炸，这样才是正确的做法，才能起到帮助减肥的作用。
2、鸡胸肉要搭配富含纤维质的蔬菜，与地瓜、水果、维生素一起，搭配均衡的水分一起摄入。
无油煎鸡胸
材料：鸡胸肉1 块、酱油少许、干淀粉少许、研磨黑胡椒少许
做法：
1、鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。
2、肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料，用筷子在肉上戳几下以便入味。题头图我是用了一点老抽上色，追求美观的可以试试。腌15 分钟后，正反面淀粉抹匀。
3、大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火(很重要)，盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了。
