冰糖是一种味道辛辣的调味香料，同时也是一种天然的绿色药品，在中医具有解毒消肿的功效，下面来了解一下冰糖和大蒜煮水喝有什么功效。
冰糖和大蒜煮水喝有什么效果
大蒜性温，味辛、归脾、胃、肺经，有驱寒暖身的作用;冰糖味甘，性平、归肺、脾经、有补中益气、和胃润肺的功效，且糖类能为身体迅速提供热量;两者搭配煮水喝，不但可以驱寒暖身，治疗风寒外感引起的咳嗽，而且对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
不过此方只只适合于风寒感冒引起的咳嗽，而不适合于风热感冒引起的咳嗽。中医认为冰糖有止咳化痰的功效。
注意事项：
年龄过小的孩子服用还是有一定刺激性，建议慎用，以免刺激呼吸道咳嗽症状反而加重。此外，大蒜素遇热时会降低作用，使用时要注意火候及剂量。
冰糖大蒜水食用禁忌
1、冰糖大蒜水辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、 目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜和其他刺激性食物，否则将影响疗效;同时冰糖大蒜水不宜 食用过多容易引起动火，耗血。
2、腹泻时忌食蒜。这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊 乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食冰糖大蒜水这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。
冰糖大蒜水的做法
材料：蒜、冰糖、水适量
做法：
1、用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以，把大蒜放入蒸盅内。
2、把冰糖放进蒸盅，加入适量水，约蒸盅高度三分之二的水。
3、把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去。
4、把蒸盅放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可。
