灰灰菜是野菜的一种，在生活中也是很常见的，很多人喜爱吃灰灰菜，那灰灰菜什么时候有吃呢？下面就来具体看看吧。
灰灰菜什么时候有吃
灰灰菜五月份的时候有吃。
灰灰菜又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物，在五月初先长成，主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。
灰灰菜的推荐吃法
凉拌灰灰菜
1、取适量灰灰菜，洗净，择去老叶。
2、大蒜瓣4个，切成碎末。
3、锅中倒入开水，将灰灰菜焯熟。
4、将焯熟的灰灰菜过凉水，捞出，挤干水分放入盘中。
5、放入蒜末、盐、生抽、糖、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
灰灰菜饼
材料：灰灰菜100克，鸡蛋2个，油、盐、五香粉、面粉适量。
做法：
1、灰灰菜留取嫩叶，洗净，沥干水分。
2、将灰灰菜切碎，加入食盐、五香粉、鸡蛋搅拌均匀。
3、然后再放入适量面粉和水搅匀成糊状。
4、在平底锅放入少许食油，煎熟即可。
吃灰灰菜的注意事项
1、一定要食用那种背面不带紫色的灰灰菜，食用前先把灰灰菜焯一下水更加安全。
2、吃过灰灰菜以后不要晒太阳，皮肤上沾到灰灰菜的汁液要及时洗掉。
3、不要过量或连续食用灰灰菜。
