TLC饮食是由美国国家健康署提出的，这种饮食法主要是针对高脂血症以及心臟病患者，采用低脂饮食搭配脂肪酸的摄取分配，来达到降低血脂及心血管疾病的风险，下面一起来详细了解一下。
脂肪摄取不超过总热量的 25% 至30%
以一名 60 公斤的健康成年人为例，若每日建议热量摄取约为 1,800 大卡，表示他从油脂摄取的热量，必须限缩在 540 大卡内，即 60 公克的油脂(12 份)。
饱和脂肪酸不超过总热量的7%
一般人很难精确计算饱和脂肪酸的摄取量，因此可请营养师协助，或是简单从生活中，尽量避免食用含有较多脂肪的肉类、奶类。
每日胆固醇摄取量在200 毫克以下
儘管美国最新版的 2015 年至 2020 年《饮食指南》，已取消「每日胆固醇摄取上限为 300 毫克」的规定，但因为 TLC 饮食，塬本就是针对心血管疾病设计而成，因此在限制上较为严格。
一般来说，100 克去壳鸡蛋中，胆固醇含量是 585 毫克;每 100g 牛肉，有 90 毫克胆固醇;每 100g 猪肉，即有 126 毫克胆固醇。但其实，胆固醇只有 2 至 3 成来自于食物，约有 7 至 8 成由内臟自行合成。另外，鸡蛋虽然含有高胆固醇，但绝非引发高胆固醇血症之食物，也就是说，食物组成复杂，请勿再以「吃脑补脑」的观念来忖度食材。再来，需要注意的是，因为每个人体质不同，建议还是均衡摄取各种食物比较好，同时再补充有助降胆固醇的饮食，例如：黄豆、燕麦片、鲑鱼、苹果、橄榄油等。
每日钠摄取量须低于2,400 毫克
2,400 毫克的钠，约等于6 公克的精盐，但目前卫福部公告的每日钠摄取标準已下修至 2,000 毫克，约等于 5公克精盐。
每日总膳食纤维摄取量为20 公克至30 公克 膳食纤维主要存在于蔬菜与水果中，可增加肠道的蠕动，甚至调控血脂，每日摄取叁份蔬菜及两份水果即可达标。但若按照卫福部的标準，每天膳食纤维建议摄取量为25 公克至 35 公克，大家可依照自身状况斟酌调整。 每日摄取 10 公克至 25 公克的水溶性膳食纤维 膳食纤维可分非水溶性及水溶性两种。每日摄取 10公克至 25 公克的水溶性膳食纤维，可延缓胃中食物排空、防止血糖急剧上升，更可在肠道中，与来自饮食及身体自然代谢的胆酸、胆固醇结合，并随之排出体外，进而降低血胆固醇。 例如：半杯黑豆有8 公克左右的膳食纤维，半碗胡萝蔔(100 公克)，等于一餐就吃到近 5.7 公克的膳食纤维;其他常见的食物还有糙米、大麦、豆类、蔬菜、奇异果、苹果等。 每日摄取2 公克植物固醇 植物固醇(Phytosterol)来自高等植物，可透过食用谷类、坚果、豆类、芝麻、杏仁、海藻等获得。植物固醇可有效阻断人体内的固醇接受器，进而减少胆固醇吸收。
