莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进宝宝的食欲，有效改善宝宝厌食的症状。
莴笋含有少量的碘元素，具有镇静作用，宝宝食用可帮助睡眠，改善睡眠质量。
莴笋含有大量膳食纤维，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于改善宝宝便秘。
莴笋富含多种维生素和铁、钙、磷、氟等营养素，宝宝吃了强身健体，促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙。
宝宝吃莴笋推荐食谱
莴笋鸡肉面
1、食材：
莴笋50克、鸡胸肉50克、宝宝面条30克。
2、做法：
（1）将莴笋去皮，切成小块。
（2）将莴笋放入搅拌机中，倒入适量温开水，搅打成菜泥。
（3）将莴笋泥过滤勺，取滤后的部分。
（4）鸡胸肉洗干净，切成肉末。
（5）宝宝面条掰成小段。
（6）锅中倒入清水，面条冷水入锅，将面条煮熟；接着放入鸡肉肉末；肉末煮熟后，倒入莴笋泥。
（7）将食材煮至软烂状态，即可盛入碗中。
莴笋炒虾仁
1、食材：
莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。
2、做法：
（1）基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。
（2）坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起。
（3）锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下。
（4）待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火。
（5）最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。
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