毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。
毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。
毛豆中的铁含量也很丰富而起易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
1、宝宝在食用毛豆时必须要有家长在一边监督，以防孩子被毛豆卡到喉咙。
2、新鲜的豆类含有皂苷、皂素、胰蛋白酶移植物和凝血素等有毒的植物化学物，这些植物化学物如果在烹饪中没有被全部破坏，人体摄入后会破坏红细胞，破坏造血功能。因此，给宝宝吃毛豆时一定要采用水煮的方法，容易把食物从里到外彻底加工熟透。而炒的方法加工出的食物，外面虽然熟了，里面还会有残存未熟的部分。
3、太小的孩子吃豆类食物不容易消化，会引起腹胀等不适感，也需父母留意。
相关文章：
[宝宝可以吃毛豆吗]
[毛豆是黄豆吗 宝宝吃毛豆好吗]
[毛豆和黄豆有什么区别 营养价值分析]
