锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补锌的重要来源，因此在冬季适当进补牛肉，既耐寒又可预防流感。
牛肉中含有丰富的肉毒碱，主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸。虽然鸡肉的脂肪等物确实少，但是寒冷冬季不如吃牛肉，既能减肥，又可以帮助产热，不那么冷。
牛肉富含蛋白质，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高机体的抗病能力，对生长发育及术后、病后正在调养的人补充失血、修复组织等方面特别适宜。
中医认为牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰止渴止涎的功效，适用于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人使用，但要注意适量。
宝宝冬天牛肉怎么吃好
土豆炖牛肉
1、食材：
牛肉、土豆适量。
2、做法：
（1）将牛肉洗净，切成小块状，先下锅焯一遍去血水。
（2）土豆洗净去皮，切成小块状备用。
（3）先将牛肉下锅煸炒一下，再适量加入开水浸过牛肉块，用小火慢炖。
（4）待牛肉炖软烂时，加入土豆块和少许盐调味，继续慢炖至牛肉酥烂入味即可。
牛肉丸子
1、食材：
牛肉、芹菜、鸡蛋、淀粉。
2、做法：
（1）将牛肉洗净后切成小块备用。
（2）芹菜择洗干净后，切成芹菜末备用。
（3）牛肉和芹菜一起用料理棒打成泥糊状。
（4）牛肉泥中加入鸡蛋清和淀粉搅拌均匀，口感会更嫩。
（5）将搅拌好的牛肉泥做成一个个大小适宜的牛肉丸子。
（6）可以将牛肉丸子下锅焯半熟，沥干水分后放入辅食盒冷冻保存。
相关文章：
[宝宝冬天吃羊肉有什么好处]
[冬天吃牛肉好还是羊肉好 宝宝怎么吃好]
[宝宝吃羊肉怎么做好吃 冬季进补，首选羊肉]
