冬季室外寒冷，心肾阳气容易不足，而阳气对于人体生命活动非常重要，寒冷的天气特别容易伤阳气，桂圆恰好是暖心补血的佳品。
冬季当身体出现类似：面色苍白，唇色、指甲淡白没有光泽，并感觉头晕目眩、气短、身倦无力、肢体麻木、心慌、心跳剧烈等症状时，就可能是身体贫血了。
而桂圆含铁量较高，每100克干桂圆的铁含量达到35毫克，可以为身体提供热能、在补充营养的同时还可以促进体内血红蛋白的再生，是冬季补血的好选择。
经常熬夜工作、思虑过甚的人也适合吃桂圆来安神、帮助睡眠。如果是上班族，喝干桂圆泡水就最适合不过了。在工作的疲惫的时候，喝上一杯暖和的桂圆水，安神又补血。
桂圆煮蛋
1、食材：
桂圆肉30克、鸡蛋1个。
2、做法：
将桂圆放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋，稍煮片刻即可食用。
红枣桂圆茶
1、食材：
红枣、桂圆、红糖。
2、做法：
材料洗净，一同放入锅中，加适量清水，熬煮半小时，调入红糖调味即可。
宝宝可以吃桂圆吗
慎吃
[宝宝能吃桂圆吗 吃桂圆会上火吗]
桂圆性属湿热，吃多了容易上火，引起便秘，特别是小朋友更不宜多吃，因为其肠胃正在发育中，不容易适应;另外，桂圆糖分高，会对宝宝的牙齿和发胖产生影响。
桂圆的热性会直接导致宝宝出现内热，所以当其遇到风寒，或者皮肤的散热功能稍有障碍时，身体里的大量内热便无处可泄，就会表现为高烧不退。如果要吃的话，每次给宝宝吃三四颗就可以了。
