为啥我家宝宝吃饭，吃两口就吐出来了呢”“还不是因为人家嚼不动嘛 ”给宝宝做辅食除了要判断宝宝对食材是否过敏还要考虑是否跟得上宝宝的咀嚼能力。
比如鲜虾
煮熟了直接吃虽然是最健康天然的方式
但宝宝嚼虾肉的时候，会先吸虾肉的咸鲜味
再把虾肉纤维嚼成一团，越嚼越緾在一起
没办法下咽，只好吐出来
不是宝宝不爱吃，可能是因为嚼不动
但如果做成虾丸就会发生了好多改变
我一直在寻找让虾丸Q弹的配方
如果单纯的只是用虾肉做出来的虾丸
口感发柴，小主们就会不买账
想要做出如同虾滑般细嫩的虾丸
里面非常重要的配角就是娃娃菜
(除了娃娃菜，也有很多其他适合的配菜)
因为这样的叶子蔬菜，含水量很丰富
跟虾肉搅拌的时候，会把虾肉的纤维给搅散
做出又嫩又软，鲜美又好嚼的虾丸来
就算没出牙的宝宝用牙龈也可以嚼动
适合用来锻炼宝宝的咀嚼能力
喂给宝宝吃的时候，要注意分成小块儿，防止噎到
娃娃菜虾丸
食材：虾肉80克，娃娃菜30克，蛋清6克(蛋清过敏的宝宝可省略)，面粉或淀粉15克
调料：无(因为虾丸本身有咸鲜味，所以不加盐也比较好吃，大一点的宝宝根据宝宝的口味，少量加盐调味)
烹制方法：搅拌，煮
参考月龄：8个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。蛋清过敏的宝宝可以省略蛋清。
今天的这道辅食菜谱是beaba辅食机的特约菜谱，家有此款机器的宝妈可以同步做起来(购买时请认准天猫BEABA旗舰店，售后有保障)，没有辅食机的话，用搅拌机或者料理棒也是可以的~
* 做法 *
1. 先把虾头，虾尾，虾皮去掉。
PS：如果买回来的活虾不好处理，可以放在冰箱下层冷冻30分钟，待微微冻上之后取出来，就比较容易处理啦。
2. 用牙签把虾线挑开，顺手慢慢地一拽就掉下来了。
3. 再把虾仁切成段儿。
4. 娃娃菜反复用清洗冲洗干净后，把比较硬的根部去掉，再切成段。注意娃娃菜一定要沥干水分哦，不要会影响到虾丸的比例。
5. 把虾肉和娃娃菜混合到一起，用搅拌机搅拌成泥状。
6. 用辅食机，搅拌机，料理机或者料理棒都可以来搅拌虾肉和娃娃菜，只要是具有搅拌功能的机器就可以。如果没有的话，直接用刀剁成泥状也可以的。
7. 我以前做虾丸的时候，习惯用刀来剁成虾泥，总觉得搅拌机要拿出来，用完再冲洗干净收起来太麻烦。后来，发现其实剁馅也是挺累的，而且与用机器搅拌出来的虾泥口感完全不一样，用机器搅拌的虾泥娃娃菜馅更细腻。
煮熟之后，一口咬下去感觉软绵绵的，特别适合小宝宝们练习咀嚼，是否要开始练习咀嚼，不以出牙多少为标准，宝宝没出牙，用牙龈也能咀嚼的哈。注意要分成小块儿，防止宝宝噎到。
8. 搅拌完之后，虾泥会搅上劲儿，自身就比较粘，很容易做成丸子的造型。
PS：因为虾丸本身有咸鲜味，所以不加盐也比较好吃，大一点的宝宝根据宝宝的口味，少量加盐调味。
9. 加入15克面粉(或淀粉)和6克蛋清。注意蛋清的量非常非常少，千万别加多了，否则虾泥变稀，根本无法成团。
PS：加蛋清的目的是为了让虾丸更顺滑，口感更好，起到让虾丸更嫩的作用，对蛋清过敏的宝宝可以省略掉。
10. 搅拌均匀成泥状。千万别像我图中这么稀，我的蛋清就有点加多了，搓丸子的时候费了好大的力气。
11. 搓成丸子后，放入辅食机的蒸篮中。
PS：我搓丸子的绝招就是一定要先洗手，不擦干，手上湿漉漉地再搓丸子，这样丸子不粘手，轻轻地用柔力就能搓成丸子的形状。
12. 蒸10分钟左右，虾丸蒸熟后取出。
13. 除了蒸熟，虾丸也很适合于煮熟。水烧开，可以用勺子把虾丸下进去。
14. 也可以用双手搓成丸子形状再丢进去，注意下丸子的时候，水不要烧得太开，要把火候关小一点，否则容易把还没成形的丸子煮散。
15. 或蒸或煮都可以，鲜嫩无比的虾丸就做好了。一顿吃不了的丸子适合冷冻起来，下次煮熟或者蒸熟给宝宝吃哦。
