活动目标：
1、了解火锅是中华民族的传统美食，感受吃火锅的乐趣。
2、引导幼儿在活动中能大胆地、用完整的语言来讲述自己吃火锅的经历。
3、知道吃火锅的时候要注意什么。
活动准备：
多媒体课件幼儿用书
活动过程：
一、我们吃过的火锅
1、教师:播放多媒体课件，引发幼儿兴趣。提问：大屏幕上的他们在做什么呀？（哦，原来他们是在吃火锅啊。）
2、幼儿自由交流吃火锅的经验。
3、请个别幼儿上来讲述自己吃火锅的经历。
二、遇到难题啦
1、教师：老师昨天想去吃火锅，可是碰到难题啦，想请小朋友们帮帮忙。
结合课件提问：这些锅底我该选哪个才最好吃呀？
火锅店里有好多好吃的菜，我点哪些比较好呢？
2、教师：谢谢小朋友们帮了老师一个大忙。不过老师昨天去火锅店还发现了一种特别的火锅，我们一起来看看吧。
（简要介绍新品种的火锅：冰淇淋火锅）
3、教师：那小朋友们知道最早的火锅是怎么来的吗？
（讲述火锅历史）
三、吃火锅啦
1、教师：小朋友们刚才表现得都很棒。今天，老师就和小朋友们一起吃火锅去。不过在吃之前，老师想问问小朋友，怎样吃火锅才是安全的呢？
（1）不要拔插电源。
（2）不要在东西很烫的时候就把它们吃进肚子。
（3）火锅的温度很高，不要碰火锅的锅边。
（4）不要抢着吃。
（5）食物要轻轻放到火锅里，不然的话，锅里的汤汁溅出来会烫伤人。
2、开始吃火锅
3、教师：今天这个火锅好吃不好吃啊？那我们就去叫别的小朋友一起来分享一下吧。
活动目标：
1、了解一些吃火锅的基本常识，感知“涮”这个词的意思。
2、能根据已有经验大胆讲述，积极参与交流，提高语言表达能力。
3、在念快板式儿歌过程中，培养幼儿良好的语言节奏与语速。
活动准备：
1、大多数幼儿有过吃火锅的经验。
2、对不同的蔬菜与荤菜有类的概念。
3、白板课件。
活动过程：
一、谈话活动，了解冬季主要特征和人们的活动。
师：“小朋友们，秋天过了是什么季节啊？（冬天）
恩，冬爷爷来了，那我们身边会有些什么变化呢？
（提醒幼儿把话说完整；冬天会……，人们会……）
小结：哦，冬天到了，小雪花儿会给大地盖上一层厚厚的棉被，人们穿上了厚厚的棉衣棉裤和棉鞋，戴上了帽子、围巾和手套。
那冬天我们会玩些什么，做些什么呢？
（引导幼儿：“冬天我会……”来说话）
小结：（图片）哇，冬天的活动可真精彩啊，瞧，有的人在推雪人；有的人在滑雪；还有人的在打雪仗！（我们连起来说一说），恩，宝贝们真聪明，已经会用有的，有的，还有的来说话了。矣！那房子里的人在干什么呢？我们一起去看一看！（哦，他们在吃火锅呢）
二、了解吃火锅的小知识，熟悉儿歌内容和节奏。
1、鼓励幼儿讲述自己吃火锅的经验，感知词汇“涮”。
师：“（神秘）你们吃过火锅吗？”你是怎么吃的呀？
小结：（图片）恩，吃火锅呀是把生的菜夹进锅里边烧边吃的。那你们知道这个把生的菜夹进锅里烧的动作叫什么吗？我们一起来听一听？（涮一涮，恩，这个动作有个专门的名字叫涮，我们一起来说一说“涮”）
对了，火锅是涮着吃的，现在，请出你的小筷子，想象一下你最喜欢的菜，夹进大锅里，我们一起来涮一涮。（请幼儿一边做动作一边念这个词）
2、知道涮菜的顺序。
1、师：“瞧，老师为你们准备了各种各样的菜，你会先涮哪一道呢？
小结：哦，有的小朋友喜欢先涮像XX一类的蔬菜，有些小朋友喜欢先涮像XX一类的荤菜。那到底应该怎么吃呢？（观看视频）
2、师：应该怎么涮呀？
幼：先吃青菜后吃肉。
哦，原来呀，应该先吃像青菜一类的蔬菜，后吃像肉一类的荤菜。那除了青菜，还有哪些也是蔬菜呢？（引导：还有XX也是蔬菜）
3、知识运用。
师：现在我们知道了涮菜的顺序，要先涮蔬菜后涮荤菜，那请你给这些菜分分类，应该先涮哪些，后涮哪些呢？
（我们连起来念一念，先涮香菇、青菜、胡萝卜，后涮贡丸、羊肉、蟹肉棒）
小结：哦，原来呀，吃火锅涮菜的顺序是有讲究的，我们一起来说一说。（FLASH：涮的顺序有讲究……）
4、讨论
师：瞧，老师的锅已经沸腾冒烟咯！想不想涮一个大火锅呀？
恩，我最喜欢吃蔬菜，我要先放土豆涮一涮，后放贡丸涮一涮。你们呢，可以先跟旁边的好朋友商量一下！
商量好了吗，谁来说一说？（请幼儿个别说说）
那我们先放蔬菜涮一涮，放些土豆涮一涮，你们呢？
哇，闻闻，香不香呀？夹起来尝一尝！夹筷土豆尝一尝。
哦，真好吃呀。继续涮，后放荤菜涮一涮，放些贡丸涮一涮，你们呢？闻闻，肉肉好香呀！我们再来尝一尝。夹筷羊肉尝一尝。
5、知道吃多少
师：哎哟，火锅真好吃，今天吃得可真饱，你们呢？
吃火锅心情怎么样呀？
幼：开心，高兴，吃得热乎乎的！
师：瞧，谁也在吃火锅呢！可是他们吃得开心吗？他们怎么了呀？
幼：幼儿猜测。
师：恩，有可能的，好象是的，也许吧……
好的，我们一起来看一看他们到底怎么了？这是喜洋洋的胃，这是美洋洋的胃，他们的胃怎么了？
恩，喜洋洋吃太多，所以太饱了，不舒服，美洋洋吃太少，所以太饿了，不舒服。
那你们要对喜洋洋和美洋洋说些什么呢？
是呀，吃太多，会怎么样啊？吃太少呢？肚子饿，那东西要吃多少呢？（我们一般说，东西要吃七分饱就正好了。）这样身体才健康。
我们一起大声地告诉喜洋洋和美洋洋好吗？（连起来念）
三、完整欣赏，尝试替换儿歌内容。
1、师：今天，我们知道了一些吃火锅的小知识，你记住了吗？
能大声地说出来吗？第一幕，第二幕；看，神奇的事情发生咯，把这些小知识连起来呀，就变成了一收好听的儿歌了。伸出你的双手，和老师一起打着节奏念一念！
2、替换儿歌内容。
师：刚才我们一起涮了一个大火锅，开心吗？那你们想不想涮一个自己的小火锅呢？
看，老师已经为你们准备好了，只要你们把自己喜欢吃的蔬菜和荤菜放进蓝色的方框里就行了，可是应该先涮什么后涮什么呢？我们再相互提醒一下（一起念，先放蔬菜涮一涮……后放荤菜涮一涮）。
已经选好菜的小朋友可以先来涮一涮。（请一名幼儿）
你能连一起来说说你涮了些什么菜吗？
我们一起来看看她的小火锅涮了什么好吃的。（集体念）、
你们的菜选好了吗？后面的桌子上，老师为你们准备了许多涮的菜，请你把后面的双面胶撕下来，贴到方框里就可以了，撕下来的垃圾仍空篮子里！记住要先涮蔬菜后涮荤菜哦。
四、幼儿操作
师：请涮好的孩子，回到座位上和你的朋友说一说。
师幼集体念一念（教师预先准备好一份操作材料！）
教案三：火锅
活动目的：
1、了解火锅是中华民族的一大传统饮食，感受吃火锅的乐趣。
2、在活动中能大胆的、用完整的语言表述自己吃火锅的经历。
活动准备：
PPT，火锅锅子1个，各种火锅材料
活动过程：
一、我们吃过的火锅
1、播放PPT，引发幼儿好奇，他们在做什么呀？原来是吃火锅呀。
2、幼儿自由交流吃火锅的经验。
3、请个别幼儿上来讲述自己吃火锅的经验。
二、遇到难题了
1、师：宋老师昨天想去吃火锅，可是碰到难题了，想请小朋友们帮帮忙。
这些锅底我该选哪个才最好吃呀？
店里有好多好吃的菜，我点哪些比较好呢？
2、师：谢谢你们帮了老师一个大忙，不过宋老师昨天去火锅店还发现了一种特别的火锅，我们一起来看一看。
介绍新品种的火锅：冰淇淋火锅
3、那你们知道最早的火锅是怎么来的吗？
讲述火锅历史
三、吃火锅拉
1、今天，小朋友们带来了许多的火锅料，我们现在就一起吃火锅去。
不过在吃之前，我想问问小朋友怎样吃火锅才是安全的吃火锅呢？
1）不要拔插电源
2）不要在很东西很烫的时候就把它们吃进肚子
3）吃肉类食品的时候要烧的熟一些
4）不要抢着吃
5）轻轻地将火锅料扔进锅子，避免烫伤别人
2、开始吃火锅
3、今天这个火锅好不好吃啊？我们去叫别的小朋友一起来吃好不好？
