丝瓜清新可口，搭配肉糜和鹌鹑蛋，口感丰富，营养也很充足。稍稍凹了个造型，不复杂，上手就会哈。为了更好调味，小芽最后还勾了芡，这一步大家可以省略哈。
适合宝宝年龄：18个月以上
难度：易
工具：蒸锅、炒锅、锅铲等
鹌鹑蛋含丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。
氨基酸种类齐全，含量丰富，是人体所需成分，有助于宝宝生长发育，宝宝日常除了鸡蛋，可以适量食用鹌鹑蛋。
较小的宝宝，每日食用量3-4个为宜。
食材
做法及步骤图
1、将猪肉剁碎，加盐和淀粉，拌匀腌制几分钟。
2、丝瓜洗净去皮，切成5-6cm长的小段。
3、用小刀或小勺子挖去丝瓜瓤，用细小一点的水果刀都是可以的。
4、在丝瓜中间先塞入腌制好的肉馅，不要太满，不然等会鹌鹑蛋会溢出来，大家要看自己丝瓜的粗细程度来决定装几分满哈。
5、把塞好肉馅的丝瓜段放在盘子上，放入蒸锅，水开后大概蒸3-4分钟左右。
6、打开蒸锅，不用关火，此时肉馅稍稍变色凝固，然后直接在蒸锅中的盘子上挨个给丝瓜打入鹌鹑蛋。
7、盖上盖子，继续大火蒸8-10分钟，直至鹌鹑蛋和猪肉熟透，不要蒸太长时间，丝瓜会软掉，口感也会变不好，取出，此时就可以吃啦。
8、因为只有肉馅里加了盐，口味比较清淡，所以小芽还做个一个调味的勾芡。 锅中入油，放入青红椒细丁，加入少许婴幼儿有机酱油，翻炒1-2分钟，然后加入提前准备好的水淀粉（小芽用1：10的比例，想要浓的减少水即可），一边倒一边搅拌，直至汤汁粘稠即可。
9、将步骤8中的汤汁浇在上面就可以享用啦。
